ACCESSOIRES
Big Green Egg se différencie pas de la concurrence uniquement
par la qualité exceptionnelle des « EGGs ». L’assortiment
complet des accessoires qui l’accompagnent est tout aussi
unique. Vous pouvez compléter votre Big Green Egg d’une
multitude d’accessoires pour répondre à toutes vos fantaisies
culinaires. Nous proposons actuellement plus de 130 accessoires
différents. Vous trouverez ci-dessous un aperçu non
exhaustif de notre large assortiment. Vous pouvez consulter
l’intégralité de nos accessoires sur biggreenegg.eu
Plaque de cuisson en fonte demi-sphérique
(Cast Iron Griddle Half Moon)
Cette plaque de cuisson en fonte très pratique peut être utilisée de
deux façons diérentes : sur sa face lisse et sur sa face rainurée. Le
côté lisse est idéal pour préparer, entre autres, des crêpes, des blinis
ou des œufs sur le plat, alors que le côté rainuré permet de réaliser
des croque-monsieur parfaits ou de griller des filets de poisson
délicats. La plaque de cuisson en fonte demi-sphérique occupant
la moitié de l’espace, vous pouvez griller simultanément d’autres
ingrédients sur la grille.
Planches en bois pour grillades (Wooden Grilling Planks)
Les planches en bois pour grillades apportent encore plus de saveur
et d’arôme à la viande et au poisson. Disposez les ingrédients sur la
planche en bois (préalablement trempée dans l’eau) placée sur la grille.
L’humidité contenue dans le bois se dégage lors de la cuisson et confère
aux ingrédients un goût légèrement fumé. Pour varier les saveurs,
les planches pour grillades sont disponibles en version cèdre et aulne.
Grille en fonte (Cast Iron Grid)
Cette grille en fonte apporte la saveur caractéristique des grillades
et assure un joli quadrillage des ingrédients (viandes, volailles et
même légumes).
Pierre de cuisson plate (Flat Baking Stone)
La pierre de cuisson plate, utilisée simultanément avec le convEGGtor
sur la grille du Big Green Egg vous permet de cuire très facilement
des pains délicieux et croustillants et des pizzas authentiques, à la
pâte divinement croquante. cette pierre qui vous rendra bine des
services est également disponible en version demi-sphérique (pour
le modèle Large et XLarge), pour, entre autres, cuire des pains
pendant que vous faites des grillades, faites mijoter un plat ou
maintenez au chaud des ingrédients pré-cuits.
convEGGtor
Le convEGGtor en céramique est un bouclier de chaleur qui permet
de cuire les ingrédients de manière indirecte, comme s’ils étaient
placés dans un four. C’est une méthode de cuisson idéale pour
recréer tous les plats typiquement préparés au four, pour faire cuire
doucement les mets délicats, cuire à faible température et lorsque
vous utilisez la grille en fonte.
Support vertical pour poulet & lèchefrite ronde
(Vertical Chicken Roaster & Round Drip Pan)
Avec le support vertical pour poulet, griller un poulet ou une dinde
n’a jamais été aussi facile ! La volaille étant cuite à la verticale, elle
est constamment baignée dans ses propres sucs et ne dessèche pas.
Résultat : la chair est pleine de saveur et la peau divinement
croustillante ! Placez de préférence le dans la lèchefrite ronde afin
d’éviter que la graisse dégouline sur le charbon de bois.
