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Ingrediënten
4 grote appels, bijv. Jonagold
2 sneetjes oud brood
25 gram hazelnoten
3 eetlepels bruine basterdsuiker
1 eetlepel koekkruiden
30 gram rozijnen
2 eetlepels zachte roomboter
(appelsap)
(vanille-ijs)
Ingrédients
4 grosses pommes, par ex. des Jonagold
2 tranches de pain rassis
25 grammes de noisettes
3 c/s de vergeoise brune
1 c/s de 4 épices
30 grammes de raisins
2 c/s de beurre ramolli
(jus de pommes)
(glace à la vanille)
Bereiding
Week de Slowcooker 20 minuten in koud water.
Halveer de appels en steek met een lepel het klokhuis in beide
helften weg. Zet de onderkanten van de appels in de ongegla-
zuurde schaal van de Slowcooker. Knip de korsten van de sneetjes
brood. Hak broodkruim en hazelnoten jn (met de staafmixer of in
een keukenmachine met messen). Meng de basterdsuiker, koekkruiden
en rozijnen erdoor. Voeg de zachte boter en eventueel nog 1-2 eetlepels
appelsap toe, zodat het mengsel kneedbaar wordt. Vorm van het mengsel
4 bolletjes ter grootte van de holtes in de appels, leg de bovenkanten van
de appels (met steeltje) erop. Zet de kom van de Slowcooker er op en zet de
Slowcooker in een koude oven. Schakel de oven in op 180°C en laat de appels in
50 minuten gaar worden. Schep het uitgelopen vocht over de appels. Serveer de
warme appels met een bolletje vanilleijs.
Préparation
Trempez la Mijoteuse dans l’eau froide pendant 20 minutes. Coupez les pommes
en deux, puis enlevez le cœur des deux moitiés avec une cuillère. Posez les parties
inférieures des pommes dans le plat non émaillé de la Mijoteuse. Coupez les
croûtes des tranches de pain. Hachez nement le pain et les noisettes (avec un
mixer plongeant ou un robot équipé du couteau). Ajoutez la vergeoise brune,
les 4 épices et les raisins au mélange pain/noisette. Ajoutez le beurre ramolli
et si nécessaire 1-2 cuillères à soupe de jus de pommes, pour rendre la
pâte pétrissable. Formez 4 boulettes du mélange, de la taille des creux
dans les pommes. Posez les boulettes dans les creux, puis couvrir
avec le dessus des pommes (avec la queue). Posez la coupe de la
Mijoteuse par-dessus, puis posez la Mijoteuse dans un four
froid. Allumez le four à 180 °C et laissez cuire les pommes
pendant 50 minutes. Arrosez les pommes avec le
jus qui coule dans le fond du plat. Servez les
pommes chaudes avec une boule de
glace à la vanille
Pommes fourrées
Recette pour 4 personnes
Gevulde appels
Recept voor 4 personen
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