Bedienungsanleitung Blaupunkt 5B47M8060 (Seite 36 von 44) (Englisch)

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Tips on roasting and braising

Vegetables and side dishes

Here, you can find information for preparing grilled

vegetables, potatoes and frozen potato products.

Adhere to the specifications in the table.

Desserts

You can make your own soufflés and yogurt using your

appliance.

Soufflés

You can also prepare soufflés in a water bath in the

universal pan. To do so, slide the universal pan in at

level 2.

Yogurt

Remove accessories and shelves from the cooking

compartment. The cooking compartment must be

empty.

1. Heat 1 litre of milk (3.5 % fat) to 90 °C on the hob

and then cool down to 40 °C.

It is sufficient to heat UHT milk to 40 °C.

2. Stir in 150 g (chilled) yogurt.

3. Pour into cups or small jars and cover with cling film.

4. Place the cups or jars onto the cooking

compartment floor and set as indicated in the table.

5. After preparation, leave the yogurt to cool in the

refrigerator.

The cooking compartment becomes

very dirty.

Prepare your food in an enclosed roasting dish with higher temperature or use the grill tray. You will achieve

the best roasting results if you use the grill tray. The grill tray can be bought later as a special accessory.

The roast is too dark and the crack-

ling is burned in places, and/or the

roast is too dry.

Check the shelf position and temperature. Select a lower temperature the next time and reduce the roasting

time if necessary.

The crackling is too thin. Increase the temperature or switch on the grill briefly at the end of the roasting time.

The roast looks good but the juices

are burnt.

Next time, use a smaller roasting dish and add more liquid if necessary.

The roast looks good but the juices

are too clear and watery.

Next time, use a larger roasting dish and add less liquid if necessary.

The meat gets burned during brais-

ing.

The roasting dish and lid must fit together well and close properly.

Reduce the temperature and add more liquid when braising if necessary.

Dish Accessories/cookware Shelf

position

Heating

function

Tempera-

ture in °C

Cooking

time in mins

Grilled vegetables Universal pan 5 C 3 10-15

Baked potatoes, halved Universal pan 3 9 160-180 45-60

Potato products, frozen, e.g. chips, croquettes,

potato pockets, rösti

Universal pan 3 B 200-220 25-35

Chips, 2 levels Universal pan + baking tray 3+1 9 190-210 30-40

Dish Accessories/cookware Shelf position Heating

function

Tempera-

ture in °C

Cook-

ing time

Yoghurt Individual moulds Cooking com-

partment floor

E -* 8-9h

Soufflé in individual moulds Individual moulds 2 B 160-180 35-45

* Heat up up to 100 °C with (

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Blaupunkt 5B47M8060 Seite 36

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