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Testés pour vous dans notre laboratoire fr
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Plats tests
Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires
d'essai, afin de tester plus facilement les appareils.
Selon EN 60350-1.
Cuisson
Les gâteaux et pâtisseries sur plaque ou en moules
enfournées simultanément ne doivent pas
nécessairement être prêts au même moment.
Niveaux d'enfournement lors de la cuisson sur
un niveau :
Lèchefrite et plaque à pâtisserie, niveau 3
Moules sur la grille
Grille : niveau 2
Cuisson avec deux moules démontables :
Sur un niveau (fig. !)
Remarques
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
enfournement dans le compartiment de cuisson
froid.
Veuillez noter les indications de préchauffage dans
les tableaux. Les valeurs de réglages s'entendent
sans chauffage rapide.
Utilisez ensuite les températures de cuisson
indiquées les plus basses.
Grillades
Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est
récupéré et le compartiment de cuisson reste propre.
Cuire
Griller
1
Plat Accessoires/ustensiles Niveau
d'enfourne-
ment
Mode de
cuisson
Température en
°C
Durée en
min.
Biscuiterie dressée Lèchefrite 3
%
140-150* 25-35
Petits gâteaux Lèchefrite 3
%
160-170* 20-35
Biscuit à l'eau Moule démontable Ø 26 cm 2
%
160-170* 30-40
Tourte aux pommes 2 moules à pâtisserie en fer noir Ø 20
cm
2
%
170-190 80-100
* préchauffer, ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide
Plat Accessoires Niveau d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Température
en °C
Durée en min.
Brunir des toasts
Préchauffer 10 min.
Grille 4
C
3 0,2-1,5
Hamburger de bœuf, 12 pièces
ne pas préchauffer
Grille 4
C
3 25-30*
* retourner après 2/3 du temps de cuisson
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