686558
131
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/138
Nächste Seite
8
4.1.1 Počasno vrenje, kuhanje riža
Počasno vrenje poteka pod vreliščem pri pribl. 85 ˚C, ko se občasno dvigne kak mehurček na
površino kuhane tekočine. Je ključnega pomena za pripravo okusnih juh in enolončnic, saj omogoča
razvoj okusov brez razkuhanja jedi. Tudi omake na osnovi jajca in zgoščene z moko je treba kuhati
pod vreliščem.
Nekatere priprave jedi, vključno s kuhanjem riža po metodi absorbiranja, zahtevajo višjo nastavitev
od najnižje, da se jed v priporočenem času lahko pravilno skuha.
4.1.2 Zapeka steaka
Za pripravo sočnih, okusnih steakov:
1. Meso pustite pred kuhanjem približno 20 minut ležati na sobni temperaturi.
2. Segrejte ponev s težkim dnom.
3. Obe strani steaka namažite z oljem. Majhno količino olja dajte v ponev in nato spustite mesto v vročo
ponev.
4. Steak med pripravo obrnite samo enkrat. Natančen čas priprave je odvisen od debeline mesa in
načina, kako ga želite zapeči. Čas se lahko spreminja od 2 – 8 minut na stran. Pritisnite na meso, da
preverite, kako je pečeno bolj čvrsto kot je, bolj bo »pečeno skoz«.
5. Steak pustite nekaj minut počivati na toplem krožniku, da se sprosti in postane mehak, preden ga
postrežete.
4.1.3 Priprava s hitrim praženjem (kitajski način)
1. Izberite vok ali veliko ponev z dnom, primernim za keramično ploščo.
2. Vse sestavine in opremo imejte že pripravljene. Ta način priprave mora biti hiter. Pri pripravi večjih
količin, je treba kuhati v več manjših porcijah.
3. Ponev na kratko predsegrejte in dodajte dve jedilni žlici olja.
4. Najprej pripravite morebitno meso in ga nato umaknite na toplo.
5. Nato popražite zelenjavo. Ko je vroča, vendar še vedno hrustljava, kuhališče nastavite na nižjo
nastavitev, dodajte prej popraženo mesto in nato še omako.
6. Sestavine nežno mešajte, da se dobro segrejejo.
7. Postrezite takoj.
5. Nastavitve toplote
Spodnje nastavitve so samo smernice. Natančna nastavitev je odvisna od vdejavnikov, vključno z vašo
posodo in količino hrane, ki jo pripravljate.
Preizkusite sami, da najdete nastavitve, ki vam
najbolj ustrezajo.
Nastavitev
toplote
Ustreznost
1 - 3
• nežno segrevanje manjše količine hrane
• topljenje čokolade, masla in hrane, ki se hitro prismodi
• nežno vrenje pod vreliščem
• počasno segrevanje
4 - 6
• pogrevanje
• hitro vrenje pod vreliščem
• kuhanje riža
7 – 8
• palačinke
9 – 10
• zapečenje
• kuhanje testenin
131

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Blaupunkt 5RZ32210 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info