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Recepten
500g bloem
Snufje zout
4 eetlepels olijfolie
20g verse gist of 1 zakje
droge gist
250ml lauwwarm water
1 blik gepelde tomaten
1 blikje tomatenpuree
Peper en zout
Oregano
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoook
Recept met verse gist:
Meng in een kom de bloem met de
olijfolie en het zout.
Los de verse gist op in het lauwwarme water en roer tot
een gladde structuur ontstaat.
Meng het gistmengsel met de bloem.
Recept met droge gist:
Meng de bloem, de olijfolie, het zout en de droge gist met
het lauwwarme water.
Snijd de gepelde tomaten in kleine stukjes.
Meng alle ingrediënten tot een saus.
Kneed dit mengsel tot een glad deeg. U kunt hiervoor ook een blender of een keukenma-
chine gebruiken.
Dek de kom af met een doek en laat het deeg 45 minuten rijzen, totdat het in omvang is
verdubbeld.
Bestuif het deeg met bloem en rol het uit tot een lap van 3mm dik. Keer de lap regelma-
tig en bestuif hem met bloem, zodat hij niet aan het werkblad plakt.
Steek de pizzabodems uit met de ronde deegvorm.
Pizzadeeg
Tomatensaus
Kaas: mozzarella, geraspte Parmezaanse kaas, geraspte Goudse kaas, enz.
Vis/schaaldieren: gerookte zalm, garnalen, tonijn uit blik, enz.
Groente: groene paprika, rucola, olijven, champignons, spinazie, uien, enz.
Kruiden: basilicum, peper, zout, Italiaanse kruiden, enz.
Vlees: ham, bacon, salami, enz.
Doe de toppings voor de pizza in schaaltjes en zet ze op tafel.
Vet de spatel in met een beetje olie en leg hem op uw bord.
Leg een pizzabodem op de spatel.
Doe wat tomatensaus op de pizzabodem. Laat aan de rand ongeveer een centimeter
deeg vrij.
Beleg de pizza met ingrediënten naar keuze.
Variaties:
Gebruik kant-en-klare pizzabodems uit de supermarkt.
Gebruik kant-en-klare pizzas uit de supermarkt.
Tips voor toppings
NL NL
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