12. Gdy proces zaparzania zostanie zakończony proszę przekręcić przełącznik
kontrolny na pozycję AUS (wyłączone). Proszę zdjąć szklany dzbanek z
rusztu skraplania.
13. Po zaparzeniu espresso proszę odczekać kilka sekund zanim zdejmiecie
Państwo uchwyt filtra. Proszę zaryglować szalę filtra przy pomocy zabez-
pieczenia filtra. Proszę opukując naczynie usunąć zużytą kawę. Proszę
oczyścić urządzenie jak opisano w punkcie „Czyszczenie i pielęgnacja”.
Przygotowywanie cappuccino
Aby przygotować cappuccino proszę postępować według punktów 1 - 12
instrukcji dotyczącej przygotowywania espresso, a następnie jak opisano poniżej.
13. Proszę napełnić wcześniej podgrzaną (-e) filiżankę (-i) gotowym espresso.
Aby utrzymać stałą temperaturę mogą Państwo skorzystać z płyty podgrze-
wającej.
14. Proszę napełnić szklany dzbanek świeżym, zimnym mlekiem, maksymalnie
do oznakowania 2 filiżanek. Aby piana miała odpowiednią konsystencję,
należy stosować mleko z dużą zawartością tłuszczu!
15. Proszę ustawić szklany dzbanuszek pod dyszą wylotu pary. Proszę unieść
naczynie, aż dysza pary zanurzy się w mleku na ok. pół centymetra. Proszę
wolno przekręcić przełącznik kontrolny na pozycję wypuszczania pary. Z
dyszy zacznie wydobywać się para spieniająca mleko. Gdy zanurzycie
Państwo końcówkę dyszy w mleku, proszę poruszać naczyniem wykonując
przy tym okrężny ruch. Gdy ilość piany się zwiększy, proszę delikatnie
unieść dzbanuszek w taki sposób, aby dysza cały czas była lekko zanurzo-
na w mleku. Proszę jeszcze przez 45 sekund kontynuować spienianie, wedle
państwa uznania, lub do chwili, gdy mleko podwójnie zwiększy swoją
objętość. Proszę uważać, aby mleko nie przegrzało się lub nie zagotowało,
ponieważ zniszczyłoby to pianę. Proszę nie zanurzać dyszy piany w mleku
głębiej niż na jeden centymetr. Spienianie odbywa się prawidłowo, jeżeli
słychać syczący odgłos. Po zakończeniu spieniania proszę przekręcić
przełącznik kontrolny na pozycję AUS (wyłączone). W dzbanku znajdują się
pół na pół podgrzane mleko i pianka.
16. Proszę łyżeczką przełożyć pianę z dzbanuszka do filiżanek z kawą espres-
so. Proszę dolać mleko. Cappuccino przyrządza się z jednej trzeciej kawy,
jednej trzeciej gorącego mleka i jednej trzeciej spienionego mleka.
17. Aby się upewnić, że nie nastąpiła kumulacja resztek ciśnienia pary, proszę
ustawić pojemnik z zimną wodą pod dyszę pary i zanurzyć dyszę w wodzie.
Proszę przekręcić przełącznik kontrolny na pozycję upuszczanie pary.
Resztki pary zostaną spuszczone, gdy na końcówka pary zacznie bulgotać.
Ważne: za każdym razem przed rozpoczęciem kolejnego zaparzania należy
spuścić pozostałe ciśnienie. Gdy bulgotanie ustanie, ciśnienie zostało zlik-
widowane. Proszę przekręcić przełącznik kontrolny na pozycję AUS
(wyłączone). Po zakończeniu zaparzania proszę odczekać jeszcze kilka
47
PL
4....-05-CB 176 09.04.2002 15:22 Uhr Seite 47
