13. Nalijte hotové espreso do předehřátého šálku (šálků). K udržení teploty jej
můžete postavit na ohřívací desku.
14. Skleněnou konvičku naplňte čerstvým, studeným mlékem maximálně po
značku pro 2 šálky. Pro vytvoření správné pěny by mělo být použito mléko s
vysokým obsahem tuku!
15. Postavte skleněnou konvičku pod parní trysku. Zdvihněte nádobku tak, aby
parní tryska byla ponořena asi půl centimetru do mléka. Otáčejte
přepínačem pomalu do polohy Výstup páry. Z parní trysky vystupuje pára,
aby tak bylo provedeno napěnění mléka. Držte špičku parní trysky stále
mírně pod hladinou mléka a pohybujte nádobkou krouživým pohybem.
Jakmile se začne objem pěny zvětšovat, lehce nadzdvihněte skleněnou kon-
vičku tak, aby špička parní trysky se ještě více ponořila do mléka..
Pokračujte v tomto napěňovacím procesu asi 45 sekund, podle Vaší chuti,
nebo do té doby, než mléka zdvojnásobí svůj objem. Dávejte pozor, aby
nedošlo k přehřátí mléka nebo k jeho spaření, protože tím by došlo ke
zničení pěny. Neponořujte parní trysku do mléka hlouběji než 1 centimetr.
Při správném napěňování by měl být slyšet charakteristický syčivý zvuk. Po
ukončení napěňování otočte přepínačem do polohy AUS (vypnuto).
Skleněná konvička nyní obsahuje z jedné poloviny mléko a z jedné poloviny
pěnu.
16. Pomocí lžičky vyberte pěnu ze skleněné konvičky a vložte ji do šálku (šálků)
s espresem. Přidejte tekuté mléko. Cappuccino sestává z jedné třetiny z
kávy, z jedné třetiny z horkého mléka a z jedné třetiny z napěněného mléka.
17. Abyste zajistili, že v přístroji není žádný zbytkový tlak páry, postavte nějakou
nádobku se studenou vodou pod parní trysku a ponořte parní trysku do
vody. Otočte spínačem do polohy pro vypouštění páry. Eventuálně zbylá
pára pak uteče, což se projeví bubláním na konci parní trysky.
Důležité upozornění: Tlak v přístroji musí vždy nulový, jestliže chcete zahájit
přípravu nápoje. Jakmile přestanou z parní trysky vystupovat bublinky, není
už v přístroji žádný tlak. Otočte přepínačem do polohy AUS (vypnuto). Po
skončení přípravy vyčkejte ještě pár sekund, než začnete odnímat držák fil-
tru. Použitou kávu vyklepněte. Vyčistěte přístroj způsobem popsaným v kapi-
tole „Čištění a údržba“.
Tipy pro používání
• Lze doporučit používání filtrované vody nebo balené vody, protože chuť
Vašeho espressa bude lepší a sníží se znečištění přístroje úsadami vápníku.
Destilovanou vodu však nepoužívejte, protože ta je mdlá a bez chuti.
• Tajemstvím napěnění mléka je správná technika, které lze dosáhnout jen
cvikem.
• Jestliže je doba přípravy kávy delší (tzn. Jestliže káva pomalu vytéká ze
spařovací hlavy), pak je to možná způsobeno tím, že káva je příliš jemně
namletá, nebo že bylo použito příliš mnoho kávy resp. tím, že káva byla příliš
stlačena.
53
CZ
4....-05-CB 176 09.04.2002 15:23 Uhr Seite 53
