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Bomann EH 474 TYP 2070.A2 Seite 10

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1. Nur saubere Kochplatten übertragen die gesammte Heizleistung.
2. Die Kochplatten vor Rost schützen.
3. Das Topfgewicht muss kleiner als 10kg sein!
4. Auf die heisse Kochplatten keine kalten Gefässe stellen ! Stellen Sie immer erst den
Kochtopf oder die Bratpfanne auf die Kochplatte bevor Sie sie einschalten.
5. Kein Wasser und andere Flussigkeiten auf die hochgeheizten Platten gießen !
6. Die Kochplaten dürfen nicht ohne Kochgeschirr betrieben werden (Ausnahme: Erste
Inbetriebnahme).
7. Es ist nicht empfehlenswert die Platten dauernd auf grösster Reglerstufe (6) zu benutzen.
8. Schalten Sie die Kochplatte 5 - 10 Minuten vor Ende des Kochvorganges aus.
9. Die Kochplatten nur bei geöfnetem Deckel anschalten.
10. Die Kochplatten nicht als Abstellfläche nutzen.
Praktische hinweise
Die Kochplatte wird durch Linksdrehen, in die "0" - Stellung ausgeschaltet.
Kochen und Braten auf Normal - und Blitzkochplatte
Die Blitzkochplatte unterscheidet sich von der Normalkochplatte dadurch, dass sie eine
höhere Leistung hat und in der Mitte durch einem roten Punkt gekennzeichnet ist.
Kochen
Zum Ankochen der Speisen Stufe 6 einstellen, zum Fortkochen den Schalter auf Stufe 2
zurückdrehen und nach Bedarf dann die Leistung der Kochplatte steigern bzw. senken.
Braten
Stufe 6 einschalten bis das Fett heiss ist, danach das Bratgut einlegen und auf Stufe 4
zurückdrehen; nach Bedarf die Leistung der Kochplatte steigern bzw. senken.
Schalterstellung
Aus
Rasches Ankochen bzw. Anbraten Dünsten von Gemüse
Dämpfen von Kartoffeln
Stärkeres Braten von Fleisch, Fisch
Mildes Braten
Weiterkochen von grösseren
Speisemengen, Eintopfgerichten
1
2
3
4
5
6
0
BACKOFENNUTZUNG
• Der Backofen ist für das Backen von Kuchen und Braten bestimmt.
• Das Einschalten des Backofens wird durch das Aufleuchten beider Signallampen signalisiert.
Die gelbe Signallampe leuchtet so lange, wie der Backofen eingeschaltet ist.
• Die rote Signallampe erlischt wenn die Backofentemperatur den geforderten Wert erreicht.
9
• Wenn die Temperatur nach einiger Zeit sinkt schaltet sich der Backofen selbst wieder ein und
das rote Signal leuchtet wieder. Wenn die Speise in einen vorgewärmten Backofen eingeschoben
werden soll, tun Sie es nach dem ersten Erlöschen der roten Signallampe.
• Zum Ausschalten des Backofens drehen Sie den Schalter linksherum in "0" Stellung. Es wird
zur Energieeinsparung den Backofen etwa 5... 10 Minuten vor Ende des Backvorgangs
auszuschalten.
BILD 7
[1], [2], [3], [4] - Einschübe;
1 - Oberhitze;
2 - Unterhitze;
3 - Backofenlampe;
4 - Temperaturfühler
Braten von Fleisch 200...250
O
C Backen von Gebäck 160...230
O
C
Schmoren 130...150
O
C Sterilisieren 80...100
O
C
Das Fleisch können Sie in Keramik-, Glas-, Stahl-, Emaille und Gusseisengefässen braten.
Die Gefässe müssen temperaturfeste Griffe haben. Das Gefäss stellen Sie bitte auf den
Grillrost.
Gänse bzw. Enten werden auf den Rost mit daruntergesetzen Bratblech gebraten.
Schweine und Hammelfleisch. Kalbsbrust, Kalbshaxe, Wild, Perlhuhn und Fisch werden
auf der Bratpfanne oder im offenen Bratentopf gebraten.
Rinderschmorbraten oder Kalbfleisch werden im geschlossenen Bratentopf gebraten.
Die nachstehenden Beispiele zum Braten von Fleisch können sich in der Praxis, in
Abhängigkeit von Fleischart und Gewicht, von den angegebenen Werten unterscheiden.
[1]
[2]
[3]
[4]
1
2
3
4
Bezeichnung des Betriebsartwahlschalters
Mit dem Betriebsartwahlschalter wählen Sie die verschiedenen
Betriebsarten. Sie können den Knebel sowohl in Uhrzeigerrichtung als
auch entgegengesetzt betätigen.
0
Bezeichnung des Temperaturwahlschalters
Stufenloseinstellbare Backraumtemperatur von 50 bis 250
0
C, die
dazwischenliegenden Punkte geben die Zwischentemperatur von 10
0
C an.
Die Bedienung des Schalterknebels hat in Uhrzeigerrichtung zu erfolgen.
Das Ausschalten erfolgt entgegengesetzt.
0
50
100
150
200
250
Backraumbeleuchtung
Die Backraumbeleuchtung ist eingeschaltet und bleibt während der folgenden
Schalterstellungen eingeschaltet.
Empfohlene backtemperaturen
… 10

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