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Generalità
Cucinare con induzione
Nella cottura con induzione il calore si genera mediante forze
magnetiche solo quando una pentola o una padella con fondo
magnetizzabile viene collocata su una zona di cottura accesa.
Ciò che si riscalda è solo il fondo, ma non la zona di cottura
stessa. Sotto la vetroceramica si trova la bobina di induzione.
Quando essa viene alimentata con energia elettrica si forma un
campo magnetico che genera vortici nel fondo della pentola.
In tal modo viene provocato un riscaldamento del fondo. Ciò
permette di risparmiare energia, in quanto il calore si forma solo
dove esso è necessario.
Che tipo di pentolame posso impiegare?
Per i piani di cottura ad induzione sono necessari pentole
ossia fondi di pentola in materiale magnetizzabile. Oggigiorno
il pentolame viene in tali casi munito della dicitura “fornello ad
induzione”.
Fondamentalmente potete utilizzare tutti i recipienti di cottura
contenenti ferro; se essi sono effettivamente magnetizzabili lo
potete constatare con un piccolo esperimento:
mettete la pentola in questione sul piano. Se dopo che avete
selezionato la funzione di cottura e acceso l’apparecchio viene
emesso un segnale acustico, la pentola non è idonea.
ޥ NOTA:
Per motivi di sicurezza l’apparecchio passa dopo pochi secon-
di nella condizione di pronto per l’uso.
Come pentolame non si possono utilizzare recipienti com-
posti dei seguenti materiali:
argilla, vetro o alluminio.
È vietato utilizzare i seguenti tipi di pentola:
Pentole con fondo
rotondo.
Pentole il cui fondo
ha un diametro
inferiore a 12cm.
Pentole sorrette da
piedini
Allacciamento elettrico
Potenza allacciata
Complessivamente il piano di cottura può assorbire una potenza
di 2000 W. Con questa potenza allacciata si consiglia una linea
di alimentazione separata con una protezione mediante un
interruttore automatico domestico da 16 A.
AVVISO DI SOVRACCARICO!
Non utilizzate prolunghe di cavi o prese multiple, in quanto
questo apparecchio ha una potenza troppo elevata.
Collegamento
• Prima di infi lare la spina nella presa, controllare che la ten-
sione di rete richiesta coincida con quella dell‘ apparecchio.
I dati sono riportati sulla targhetta di identifi cazione.
• Collegare l‘ apparecchio solo ad una presa con contatto di
terra regolarmente installata 230 V / 50 Hz.
Indicazioni relative all’applicazione
Display
bassa temperatura alta temperatura
ca. 70°C ca. 100°C ca. 140°C ca. 200°C ca. 240°C
500 W 1400 W 1600 W 1800 W 2000 W
piccola potenza elevata potenza
ޥ NOTA:
A seconda del volume dei cibi da cuocere, del tipo di tegame
e del tempo di cottura vi possono essere degli scostamenti dai
valori di temperatura indicati.
Messa in esercizio
1. Condizione di pronto: dopo che avete infi lato la spina la
zona di cottura passa alla condizione di pronto. L‘indicatore
luminoso ON OFF (5) lampeggia.
2. Mettete sulla zona di cottura una pentola idonea.
3. Premete il tasto di on/off (6) per avviare il processo di cottu-
ra. L‘indicatore luminoso ON/OFF (5) lampeggia di continuo.
4. Con i tasti „POWER“ (9) o „TEMP“ (10) impostare la funzio-
ne di cottura desiderata.
Funzioni di cottura
Premere ripetutamente i tasti +/- (8) per impostare un livello di
potenza o temperatura. L‘indicatore per la corrispettiva funzione
(4), „°C“ (temperatura) o „W“ (indicatore di potenza), lampeggia.
a) Cottura con controllo della potenza „POWER“
• La cottura dei cibi prosegue al livello da Voi impostato.
ޥ NOTA:
Dopo l’accensione potete modifi care tale livello in ogni
momento con i tasti (8).
b) Cottura con controllo della temperatura „TEMP“
• I cibi da cuocere vengono riscaldati alla temperatura
da Voi impostata, la quale viene mantenuta grazie alla
regolazione automatica.
ޥ NOTA:
• Dopo l’accensione potete modifi care in ogni momento
la temperatura preimpostata con i tasti (8).
• A temperature di 200° C questa funzione è adatta
anche per friggere. Si prega di utilizzare solo grasso
con elevata resistenza ad alte temperature!
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