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Suggerimenti per evitare contenuto di acrilammide
• L’acrilammide è un composto chimico, che compare du-
rante i processi di imbrunimento (frittura, cottura al forno,
cottura, rosolatura e grigliatura) a elevate temperature di
alimenti contenenti carboidrati (amido e zuccheri), come le
patate e i derivati del grano.
• Si ritiene che l’acrilammide possa causare danni al mate-
riale genetico e facilitare l’insorgenza del cancro. Il rischio
reale per l’organismo umano, tuttavia, è ancora incerto.
• Raccomandiamo di non superare i 170 °C per la frittura.
• Suggeriamo inoltre di limitare al minimo il tempo di frittura
e friggere gli alimenti no a ottenere un colore giallo
dorato.
• Le patate o patatine più grossolane sono meno cariche
di quelle più sottili, poiché l’acrilammide tende a formarsi
sugli strati superciali.
• Se si desidera friggere delle patatine a partire da patate
fresche, consigliamo di lasciare in ammollo le patate
pelate e tagliate, in modo da eliminare parte degli zuccheri
dagli strati superciali, quelli, cioè, in cui tende a formarsi
l’acrilammide.
Messa in funzione
Collegamento elettrico
• Controllare che il voltaggio del dispositivo (far riferimento
alla targhetta del modello) e il voltaggio della rete siano
uguali.
• Inserire la spina solo in una presa a terra regolarmente
installata.
Potenza allacciata
Il consumo totale di energia di questo dispositivo può arrivare
a 1600 W. In questo caso, raccomandiamo un’alimentazione
separata con interruttore magnetotermico 16 ampère.
ATTENZIONE: Sovraccarico!
• Se si usano prolunghe, queste devono presentare una
sezione trasversale di almeno 1,5 mm
2
.
• Non utilizzare prese multiple, poiché il dispositivo è
troppo potente.
Accensione / Spegnimento
Con il termostato (8) in posizione “•”, il dispositivo è spento.
Impostare la temperatura desiderata con il termostato (8).
Utilizzo
1. Assicurarsi che il dispositivo sia scollegato dalla rete
elettrica e spento (le spie (10) / (11) sono spente).
2. Premere il tasto (7) per aprire il coperchio del dispositivo.
3. Per rimuovere il cestino per la frittura (12), afferrare
l’impugnatura e tirarla verso l’alto (13) nché questa non
si blocca.
4. Riempire il contenitore di grassi da frittura con olio o
grasso (4) (max. 2,5 litri). Il contenitore dovrà essere
riempito no a un livello compreso tra i livelli min. e max.
5. Collegare la spina a una presa a parete correttamente
installata.
6. Impostare la temperatura desiderata con il termostato (8).
Le spie (10) / (11) si accenderanno entrambe.
7. Chiudere il coperchio (3) durante la fase di riscaldamento.
La spia di riscaldamento si spegne non appena viene
raggiunta la temperatura impostata.
8. Riempire il cestino per la frittura (12). Aprire il coperchio
(3) e inserire il cestino (12) con i prodotti fritti nel vano.
9. Chiudere il coperchio (3). Sbloccare l’impugnatura (13)
facendo scorrere il tasto (14) sull’impugnatura. Il cestino
per la frittura (12) è quindi immerso nel grasso riscaldato.
NOTA:
La spia di riscaldamento (10) si accende e spegne più volte
durante la frittura. Questo è normale e indica che la tempe-
ratura è controllata e regolata mediante termostato.
10. Trascorso il tempo di frittura, aprire il coperchio (3) con
cautela.
AVVISO:
Sono possibili fuoriuscite di vapore bollente.
11. Rimuovere quindi il cestino per la frittura (12).
12. È possibile lasciare i prodotti all’interno del cestino, in
attesa che l’olio in eccesso scivoli via. A tal ne, basta
lasciare sospeso il cestino per la frittura (12) ssando
l’impugnatura (15) sul bordo del contenitore dei grassi da
frittura (4).
Terminare il funzionamento
1. Ruotare il termostato (8) in senso antiorario no alla
posizione “•”.
2. Scollegare la spina dalla presa a parete.
3. Aspettare il tempo necessario perché la friggitrice si
raffreddi. Controllare di aver raggiunto una temperatura
adeguata prima di maneggiare ulteriormente il contenitore
grassi (4).
… 31 …

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