Bedienungsanleitung Bomann fws 1219 cb (Seite 3 von 40) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Polnisch)

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DEUTSCH

ޥ HINWEIS:

Leichte Rauch- und Geruchsentwicklung ist bei diesem

Vorgang normal. Sorgen Sie für ausreichende Belüftung.

Hinweise für die Benutzung

• Entfernen Sie regelmäßig im Öl zurück gebliebenes

Frittiergut. Nach 8-10maligem Gebrauch sollten Sie das Öl

wechseln.

• Frittierfett muss hocherhitzbar sein. Verwenden Sie zum

Frittieren qualitativ hochwertiges Frittieröl oder Frittierfett.

Bitte verwenden Sie keine Margarine, Olivenöl oder Butter.

Diese Fettsorten sind zum Frittieren nicht geeignet, da sie

schon bei niedriger Temperatur Rauch entwickeln können.

• Wir empfehlen die Verwendung von ﬂ üssigem Frittieröl.

ޥ HINWEIS…

…wenn Sie Fett verwenden möchten!

• Sollten Sie Fett benutzen, zerteilen Sie es in kleine

Stücke.

• Stellen Sie den Thermostaten auf eine niedrige Tempera-

tur und fügen Sie die Stücke langsam hinzu.

• Ist das Fett geschmolzen und der Ölstand erreicht,

können Sie am Thermostat die gewünschte Temperatur

einstellen (Min – ca. 130° C, mittlere Stellung – ca. 160° C,

Max – ca. 190° C).

• Feuchte Lebensmittel vorher mit einem Tuch trocken reiben.

Netzkabel

Wickeln Sie das benötigte Netzkabel vom Bodenteil bzw. von

dem Heizuntersatz ab.

Drehkarussell

Klappen Sie die einzelnen

Halterungen nach außen, so

dass diese horizontal sind. Die

runden Abstandshalter zeigen

nach unten und liegen später

auf dem Heizuntersatz.

Klemmen Sie eine der „Nasen“

(siehe Abb.) am Karussell erst

an einer Seite unter dem Sockel. Dann den Ring über die

Heizplatte ziehen und unterklemmen.

Bewahren Sie das Karussell nach dem Gebrauch platzsparend

auf, indem Sie die Halterungen wieder nach innen klappen.

Inbetriebnahme des Fondues

Wählen Sie für Ihr Gerät einen geeigneten rutschfesten Standort

aus.

• Setzen Sie das Drehkarussell ein, wie oben geschrieben.

Hängen Sie die Saucenbehälter ein.

• Stellen Sie den Fonduetopf auf den Heizuntersatz.

• Füllen Sie den Topf mit Fett bzw. Öl (min. 0,5 l bis max.

1,0 l). Am besten geeignet sind Frittieröle oder ein Pﬂ anzen-

öl. Legen Sie den Aufsatz auf den Fonduetopf, so das er

richtig auﬂ iegt.

• Schließen Sie das Gerät an eine vorschriftsmäßig installier-

te 230 V, 50 Hz Schutzkontaktsteckdose an.

• Schalten Sie das Gerät auf höchste Stufe und lassen Sie

das Öl einige Zeit aufheizen. Die Kontrollleuchte leuchtet auf

und zeigt an, dass das Gerät eingeschaltet ist.

• Mit einem Holzstab (z.B. Schaschlikspieß, oder Holzkoch-

löffel) können Sie testen, ob die richtige Temperatur erreicht

ist: Beim Eintauchen ins Öl müssen leichte Luftbläschen am

Holzstab hochsteigen. Sie können jedoch ebenso ein Stück

Ihres Frittiergutes in das heiße Öl geben.

• Spießen Sie mit den Fondue-Gabeln Fleischstücke auf und

geben Sie diese in das Fett. Der Garungsprozess dauert

je nach Größe der Fleischstücke ca. 4 – 7 Minuten. Dies

bedeutet, je kleiner Ihre Fleischstücke oder andere Lebens-

mittel sind, um so schneller werden diese gegart.

• Passen Sie die Temperatur mit dem Regler so an, dass ein

leichtes Brodeln erhalten bleibt.

Der Wok

Das Kochen im Wok stammt aus der asiatischen Küche, deren

Hauptmerkmal im Garen von Lebensmitteln in äußerst kurzer

Zeit liegt.

Es ist daher ratsam alle Zutaten, die Sie für ein Wok-Gericht

benötigen, vorher in „mundgerechte“ Stücke (Würfel / Spalten /

Streifen) zu schneiden. Die Garzeit wird somit drastisch redu-

ziert und Ihre Lebensmittel behalten einen frischen Geschmack.

Da die Temperatur des Öls bei der Zubereitung von Gerichten

im Wok höher ist, verwenden Sie im Wok bitte keine Butter,

Margarine oder Olivenöl. Am besten geeignet sind Frittieröle

oder ein Pﬂ anzenöl.

Bitte benutzen Sie im Umgang mit dem Wok keine scharfen

oder spitzen Gegenstände. Am besten geeignet sind Holzuten-

silien.

Kochen mit dem Wok

Nachdem Sie alle Zutaten für Ihr Wok-Gericht vorbereitet

haben, wickeln Sie das Kabel vollständig ab. Drehen Sie den

Temperaturregler auf Linksanschlag. Schließen Sie das Gerät

an eine vorschriftsmäßig installierte 230 V, 50 Hz Schutzkontakt-

steckdose an.

• Drehen Sie den Temperaturregler ca. ¼ vor Maximum und

lassen Sie den Wok einige Minuten ohne Inhalt vorheizen.

• Geben Sie etwas Öl oder Brühe in den Wok und fügen Sie

die gewürfelten Zutaten, je nach Angabe im Rezept, hinzu.

• Garen Sie diese unter ständigem Rühren bzw. Wenden.

• Sollte die Flüssigkeit der Zutaten so stark abnehmen, dass

diese im Wok „gebraten“ werden, fügen Sie ein wenig

Flüssigkeit hinzu.

Servieren Sie das fertige Gericht möglichst direkt nach der

Zubereitung.

Dämpfen im Wok

• Gießen Sie 2-3 Tassen Wasser in den Wok und legen Sie

den Rost auf.

• Legen Sie die Zutaten auf den Rost und setzen Sie den

Deckel auf.

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