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Indicaciones para el uso
• Aparte regularmente restos de alimentos del aceite.
Debe cambiar el aceite después de haberlo utilizado de 8
a 10 veces.
• La grasa de freír tiene que ser resistente a altas temperatu-
ras. Para freír utilice aceite o grasa de calidad buena. Evite
el uso de margarina, aceite de oliva o mantequilla. Estos
tipos de grasa no son los apropiados para freír, por producir
humo en temperaturas bajas.
• Recomendamos el uso de aceite para freír líquido.
ޥ INDICACIÓN…
…si desea usar grasa!
• En caso de utilizar grasa, parta ésta en trozos pequeños.
• Ponga el termostato en la temperatura mínima y añada
los trozos pequeños poco a poco.
• Al estar la grasa derritida y alcanzado el nivel de aceite,
puede ajustar en el termostato la temperatura deseada
(Min – aprox. 130° C, posición media – aprox. 160° C,
Máx – aprox. 190° C).
• Seque los alimentos húmedos antes con un paño.
Cable de red
Desenrolle el cable de red necesitado de la base o de la base
calentadora.
Carrusel giratorio
Rebata cada dispositivo fi jador
hacia fuera, de modo que estén
horizontal. Los distanciadores
redondos indican hacia abajo y
más tarde estarán colocados
sobre la base de calefacción.
Enclave uno de los ganchos
(véase imagen) en el carrusel
primero por un lado debajo del zócalo. A continuación pase el
anillo sobre la placa calefactora y enganche éste.
Después del uso guarde el carrusel ahorrando espacio, bajando
los dispositivos fi jadores de nuevo hacia dentro.
Puesta en servicio del fondue
Debe eligir para su aparato un lugar apropiado y antideslizante.
• Aplique el carrusel giratorio, como indicado arriba. Engan-
che las salseras.
• Ponga el aparato de fondue sobre el elemento caliente.
• Llene la olla con grasa o aceite (min. 0,5 l hasta máx. 1,0 l).
Los más adecuados son los aceites de fritura o los aceites
vegetales. Coloque la pieza sobrepuesta sobre la olla de
fondue de manera que está bien colocada.
• Conectar el aparato solamente en un enchufe con contacto
de protección instalado según las prescripciones de 230 V
- 50 Hz.
• Conecte el aparato al escalón máximo y deje calentar el
aceite un tiempo. La lámpara de control se ilumina e indica
que el aparato está conectado.
• Con un palillo de madera (p.ej. un pincho o una cuchara de
madera) puede comprobar, si se ha alcanzado la tempera-
tura correcta: Al sumergir el objeto en el aceite, deberían
subir picaduras por el palillo de madera. Puede introducir
también un trozo de su alimento en el aceite caliente.
• Pinche los trozos de carne en los tenedores del fondue
y introdúzcalos en el aceite. El proceso de cocción dura
dependiendo del tamaño de los trozos de carne de aprox. 4 a
7 minutos. Esto signifi ca que cuanto más pequeños sean su
trozos de carne o alimentos, más rápido se cocerán.
• Adapte la temperatura con el regulador de tal forma, que se
mantenga un borboteo leve.
El Wok
El cocinar con el wok procede de la cocina asiática, cuya ca-
racterística principal es rehogar los alimentos en muy poco tiempo.
Por ello recomendamos cortar en trozos pequeños (en forma
de dado / trozeada / rallada) todos los ingredientes que vaya
a necesitar para su plato cocinado con el wok. De esta forma
se reducirá el tiempo de cocción considerablemente y sus
alimentos conservarán su sabor fresco.
Dado que la temperatura del aceite es a la hora de la prepara-
ción en el wok muy elevada, rogamos no utilizar mantequilla,
margarina o aceite de oliva. Los más adecuados son los aceites
de fritura o los aceites vegetales.
Al trabajar con el wok rogamos no usar objetos cortantes o agu-
dos. Los objetos más apropiados son los utensilios de madera.
Cocinar con el wok
Después de haber preparado todos los ingredientes para su pla-
to, desenrolle el cable. Gire el regulador de temperatura hacia
la izquierda. Conectar el aparato solamente en un enchufe con
contacto de protección instalado según las prescripciones de
230 V - 50 Hz.
• Gire el regulador de temperatura aprox. 1/4 antes de la
marcación Maximum y deje precalentarse el wok por unos
minutos.
• Introduzca un poco de aceite o de caldo en el wok y
también los ingredientes cortados en cubitos.
• Cocine los alimentos removiendo o dando continuamente la
vuelta a los alimentos.
• Si disminuye tanto el líquido de los ingredientes, que estos
se “frían” en el wok, añada un poco de líquido.
Intente de servir la comida directamente después de la
preparación.
Cocer al vapor en el wok
• Vierta de 2 a 3 tazas de agua en el wok y coloque la parrilla.
• Coloque los ingredientes encima de la parrilla y ponga la
tapadera.
• Para el calentamiento rápido conecte el aparato a la posici-
ón máxima.
• A continuación regule la temperatura deseada. Si no está
seguro que regulación debe elegir, comience con una
regulación de temperatura baja y vaya aumentando la
temperatura (también para cocinar, freir o el fondue).
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