Bedienungsanleitung Bomann fws 1219 cb (Seite 16 von 40) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Polnisch)

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PORTUGUÊS

ޥ INDICAÇÃO:

Será normal haver uma certa formação de fumo. Arejar bem

o compartimento.

Instruções para a utilização

• Retirar todos os restos dos fritos que ﬁ carem dentro do óleo.

Substituir o óleo após 8 a 10 utilizações.

• A gordura sólida usada para fritar terá de ser apropriada

para temperaturas altas. Usar óleo ou gordura de boa

qualidade. Evitar usar margarina, azeite ou manteiga. Estas

gorduras não são apropriadas para fritar pois, mesmo a

temperaturas baixas, haverá formação de fumo.

• Aconselhamos o uso de óleo para fritar líquido.

ޥ INDICAÇÃO…

…se quiser usar gordura!

• Se quiser utilizar gordura, fragmente-a em pequenos

pedaços.

• Coloque o termóstato numa temperatura baixa e junte

lentamente os pedaços de gordura.

• Quando a gordura tiver fundido e tiver alcançado o nível

de óleo necessário, pode colocar o termóstato à tem-

peratura desejada (mín – aprox. 130° C, posição média

– aprox. 160° C, máx – aprox. 190° C).

• Os alimentos que estejam húmidos deverão ser enxuga-

dos antes.

Cabo de ligação à rede

Desenrole o cabo necessário da parte de baixo do fondue, ou

seja da base.

Aro giratório

Vire os suportes sepa-

radamente para fora, de manei-

ra a que estes ﬁ quem na

horizontal. Os separadores

esféricos ﬁ cam em baixo e

apoiam-se mais tarde sobre a

base de aquecimento. Prenda

uma das protuberâncias (ver

Fig.) no aro giratório primeiro num dos lados da base. Coloque

depois o aro por cima da placa de aquecimento e prenda-o.

Depois da utilização guarde o aro giratório de modo a poupar

espaço, virando de novo para cima os suportes dos recipientes

dos molhos.

Primeira utilização do fondue

Coloque o aparelho sobre uma superfície apropriada e não

escorregadia.

• Coloque o aro giratório como descrito acima. Coloque os

recipientes para os molhos nos suportes.

• Colocar o suporte do fondue sobre a placa de aquecimento.

• Encha a cuba com gordura, ou seja óleo (mín. 0,5 l até

máx. 1,0 l). Os óleos para fritar ou os óleos vegetais são os

mais apropriados. Coloque a parte superior na cuba para

que a mesma ﬁ que devidamente encaixada.

• Ligar o aparelho apenas a uma tomada de 230 V, 50 Hz,

com protecção de contacto.

• Ligar o aparelho para a temperatura máxima e esperar até

o óleo ﬁ car bem quente. A lâmpada de controlo acende e

indica que o aparelho está ligado.

• Poderá veriﬁ car se o óleo está à temperatura correcta,

usando um utensílio de madeira (p. ex. uma colher de

pau). Ao mergulhar-se tal utensílio no óleo, se se formarem

bolhinhas à volta do mesmo, a temperatura do óleo estará

à altura certa. Poderá também deitar no óleo um dos

alimentos que deseja fritar.

• Espete bocados de carne nos garfos de fondue e introduza-

os no óleo. Levarão 4 a 7 minutos até ﬁ carem prontos,

segundo o respectivo tamanho. Quanto mais pequenos

forem os bocados de carne ou de outros alimentos, mais

depressa ﬁ carão prontos.

• Regule a temperatura de forma a que a gordura se conser-

ve em ligeira ebulição.

O Wok

O wok é originário da cozinha asiática, cuja característica

essencial consiste numa cozedura extremamente rápida dos

alimentos.

Assim, será conveniente cortar aos bocados todos os ingre-

dientes necessários para um determinado prato (aos quadra-

dos, às tiras, etc.). Desta forma a cozedura será radicalmente

reduzida e os alimentos ﬁ carão com um gosto bem fresco.

Dado que a temperatura do óleo ﬁ cará muito alta, não utilize

manteiga, nem margarina, nem azeite. Os óleos para fritar ou

os óleos vegetais são os mais apropriados.

Não utilize no wok objectos cortantes ou pontiagudos, mas sim

utensílios de madeira.

Cozinhar no wok

Após ter preparado todos os ingredientes para o prato que

deseja cozinhar no wok, desenrole completamente o ﬁ o do

aparelho. Volte o regulador da temperatura para a esquerda.

Ligar o aparelho apenas a uma tomada de 230 V, 50 Hz, com

protecção de contacto.

• Gire o regulador da temperatura para cerca de 1/4 antes do

máximo e deixe o wok aquecer sem quaisquer ingredientes.

• Deitar um pouco de óleo ou de caldo no wok e acrescentar

os ingredientes cortados aos quadrados.

• Cozinhe os ingredientes mexendo sempre.

• Se o líquido dos ingredientes diminuir de tal maneira que

os mesmos passem a ser „fritos“, acrescentar um pouco

líquido.

Na medida do possível, a comida deverá ser servida logo que

esteja pronta.

Estufar no wok

• Deitar 2 a 3 chávenas de água no wok e colocar a grelha.

• Colocar os ingredientes sobre a grelha e tapar com a

tampa.

• Ligue o aparelho para o máximo, a ﬁ m de o mesmo aque-

cer rapidamente.

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