Bedienungsanleitung Bomann fws 1219 cb (Seite 19 von 40) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Polnisch)

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ATTENZIONE:

Per togliere lo strato di protezione sul supporto di riscaldamen-

to, mettere in funzione l’apparecchio per almeno 10 minuti su

MAX senza la pentola da fondue.

ޥ NOTA:

Una lieve formazione di fumo è normale. Assicurate che ci sia

una buona aerazione.

Avvertenze per l’utente

• Togliete sempre i cibi rimasti nell’olio. Dopo 8 - 10 volte che

avete usato la friggitrice, dovreste cambiare l’olio.

• Il grasso per la frittura deve essere altamente combustibile.

Per friggere usate olio apposito di qualità o grasso per

friggere. Evitate di usare margarina, olio di oliva o burro.

Questi grassi non sono idonei alla friggitura perché possono

generare fumo già a basse temperature.

• Raccomandiamo l’uso di olio da frittura liquido.

ޥ NOTA…

…se volete usare grassi!

• Se si usa grasso, tagliarlo a pezzettini.

• Impostare il termostato su una temperature bassa ed

aggiungere lentamente I pezzettini.

• Quando il grasso si è sciolto ed ha raggiunto il livello d’

olio, impostare il termostato sulla temperatura desiderata

(minimo ca. 130° C, posizione media – ca. 160° C,

massimo – ca. 190° C).

• Prima asciugare bene gli alimenti umidi con un panno

asciutto.

Cavo rete

Avvolgere il cavo necessario togliendolo dalla base oppure dal

supporto per riscaldamento.

Carosello con base girevole

Spingere i i singoli manici

all’esterno, in modo che questi

siano in posizione orizzontale. I

distanziatori rotondi indicano

all’ingiù e si trovano in seguito

sulla base dello scaldino.

Fissare i „ganci“ prima su un

lato (vedi immagine) sull base

del carosello. In seguito inﬁ lare l’anello sopra lo scaldino e

ﬁ ssarlo sotto.

Dopo l’uso conservare il carosello spingendo i dispositivi per

ﬁ ssaggio all’ingiù in modo da risparmiare spazio.

Messa in funzione della funzione fonduta

Per l’apparecchio scegliere un piano adatto non scivoloso.

• Fissare il carosello come descritto sopra. Appendere il

vassoio da coppette.

• Mettete l‘ alzata per la fonduta sulla base riscaldante.

• Riempire la pentola con grasso od olio (min. 0,5 l ﬁ no a

max. 1,0 l). I più idonei sono oli per friggere o olio di semi.

Appoggiare il coperchio sulla pentola, assicurandosi che sia

ben posizionato.

• Collegate l‘ apparecchio solo ad una presa con contatto di

terra regolarmente installata di 230 V, 50 Hz.

• Impostare la temperatura massima e far riscaldare l’olio

per un po’. La spia di controllo si accende ed indica che

l’apparecchio è acceso.

• Con una stecca di legno (p.e. spiedino o mestolo da cucina)

si può testare se la temperatura giusta è stata raggiunta.

Immergendola nell’olio devono salire delle lievi bollicine sulla

barra di legno. Si può versare nell’olio bollente anche un

pezzo del cibo che si intende friggere.

• Con le forchette per fonduta inforcare dei pezzi di carne ed

immergerli nel grasso. Il processo di cottura dura, a seconda

delle dimensioni dei pezzi di carne, ca. 4 – 7 minuti. Questo

signiﬁ ca che quanto più sono piccoli i pezzi di carne o altro

tanto più rapidamente cuociono.

• Adeguare la temperatura con il termostato in modo che il

grasso continui a gorgogliare leggermente.

Il Wok

La cottura nel wok è originaria della cucina asiatica, la cui carat-

teristica principale sta nella cottura dei cibi in tempi brevissimi.

Si consiglia dunque di tagliare tutti gli ingredienti di cui avete

bisogno per un piatto preparato con il wok in “bocconi” (dadini

/ fettine / strisce). Il tempo di cottura viene così decisamente

ridotto e i cibi conservano un sapore fresco.

Dato che la temperatura dell’olio durante la preparazione di

pietanze nel wok è più alta, nel wok non si usa burro, margarina

o olio di oliva. I più idonei sono oli per friggere o olio di semi.

Non usare oggetti afﬁ lati o appuntiti. La cosa migliore sono

utensili di legno.

Cucinare con il wok

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti per il piatto con il wok,

sﬁ lare completamente il cavo. Girare il termostato a sinistra ﬁ no

al punto di arresto. Collegate l‘ apparecchio solo ad una presa

con contatto di terra regolarmente installata di 230 V, 50 Hz.

• Girare il termostato ca. 1/4 prima della temperatura

massima e lasciar riscaldare il wok per alcuni minuti senza

contenuto.

• Versate un po’ di olio o brodo nel wok e aggiungete gli

ingredienti tagliati a dadini.

• Cuocere continuando a mescolare e girare.

• Se il liquido degli ingredienti si riduce troppo, e questi

“arrostiscono” nel wok, aggiungere un po’ di liquido.

Servire la pietanza possibilmente appena pronta.

Stufare nel wok

• Versare 2-3 tazze di acqua nel wok e appoggiare la grata.

• Mettere gli ingredienti sulla grata e chiudere con il coper-

chio.

• Per riscaldare rapidamente mettere l’apparecchio al massi-

mo.

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