Bedienungsanleitung Bomann KM 1393 CB (Seite 33 von 58) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Polnisch)

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KM1393CB_IM 10.05.16

Linseed rolls Speed 1 – 2

Ingredients:

500-550 g wheat our, 50 g linseed, 3/8 liter water, 1 cube

yeast (40 g), 100 g low-fat curd, well drained, 1 teaspoon salt.

For brushing: 2 tablespoons water.

Preparation:

Soak linseed in 1/8 liter of lukewarm water. Place the

remaining lukewarm water (1/4 liter) into the mixing bowl

(8), crumble the yeast into it, add curd, and mix well with

the kneading hook on speed setting 1. The yeast must be

completely dissolved. Add the our with the soaked linseeds

and salt into the mixing bowl. Knead on speed 1, then change

to speed 2 and knead another 3-5 minutes. Cover the dough

and let it rise in a warm place for 45-60 minutes. Knead

again, take it out of mixing bowl (8), and form 16 rolls from it.

Cover a baking tray with wet baking paper. Place the rolls on

it, let them rise for 15 minutes, brush with lukewarm water,

and bake.

Conventional oven:

Tray slot: 2

Heating: Electric oven: Upper and lower

heat 200-220 °C (preheat for 5

minutes), gas oven: Level 2-3

Baking time: 30-40 minutes

Chocolate cream Speed 4 - 5

Ingredients:

200 ml sweet cream, 150 g dark chocolate, 3 eggs, 50-60

g sugar, 1 pinch of salt, 1 package of vanilla sugar, 1 table-

spoon cognac or rum, leaf chocolate.

Preparation:

Whip the cream stiff in the mixing bowl (8) with the whisk

(7b), remove it from the bowl (8), and keep it cool. Melt

the chocolate according to the instructions on the package

or heat it for 3 minutes in the microwave at 600 W. In the

meantime, whisk the eggs, the sugar, the vanilla sugar,

cognac or rum, and salt in the mixing bowl (8) with the whisk

(7b) at speed 4 to a foam. Add the melted chocolate and mix

it in uniformly at speed 4-5. Keep some of the whipped cream

for garnishing. Add the remaining cream to the creamy matter

and fold in for a short time with the pulse function (speed “P”).

Garnish the chocolate cream and serve it well cooled.

Cleaning

WARNING:

• Always pull the power plug (10) before cleaning.

• Never immerse the appliance in water for cleaning. This might

result in an electric shock or re.

CAUTION:

• Do not use a wire brush or abrasives for cleaning.

• Do not use acrid or abrasive cleaning agents.

Motor housing

• Clean the housing only with a damp cloth and a squirt of

detergent.

Mixing bowl, kneading and mixing attachments

CAUTION:

The attachments are not suitable for cleaning in a dish-

washer. Heat and aggressive cleaning agents may warp or

discolor the attachments.

• Parts that have come into contact with food can be

rinsed with water.

• Dry all components well before re-attaching them to the

appliance.

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