Bedienungsanleitung Bomann km 348 cb (Seite 5 von 54) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Polnisch, Norwegisch)

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DEUTSCH

6. Stecken Sie den Netzstecker in eine vorschriftsmäßig

installierte Schutzkontaktsteckdose 230 V / 50 Hz.

7. Schalten Sie das Gerät mit dem Stufenschalter auf eine

Geschwindigkeit von 1 bis 6 (entsprechend des Teiges) ein.

8. Für den Impulsbetrieb (Kneten in kurzen Intervallen), drehen

Sie den Schalter in Position “PULSE”. Sie müssen den

Schalter entsprechend der gewünschten Intervalllänge in

dieser Position festhalten. Beim Loslassen des Schalters

geht dieser automatisch zurück auf Position “0”.

Einstellung der Stufen und Verwendung der Haken für

max. 2 kg Teig

Stufen Einsatz Teigarten

1-2 Knethaken Schwere Teige

(z.B. Brot-oder Mürbeteig)

3-4 Rührbesen Mittelschwere Teige

(z.B. Crepes- oder Rührteig)

5-6 Schneebesen Leichte Teige

( z. B. Sahne, Eischnee,

Pudding)

PULSE SchneebesenIntervall (z. B. unterheben von

Biskiut, Eischnee)

ޥ HINWEIS:

• Kurzzeitbetrieb: Betreiben Sie das Gerät mit schwe-

ren Teigen nicht länger als 10 Minuten und lassen das

Gerät dann 10 Minuten abkühlen.

• Verwenden Sie bei ﬂ üssigen Teigen den Spritzschutz.

9. Drehen Sie nach dem Knet- / Rührvorgang den Schalter (7)

wieder zurück auf Position „0“, sobald die Teigmasse, bzw.

eine Teigkugel sich gebildet hat. Ziehen Sie den Netzstecker.

10. Drücken Sie den Hebel (5) nach unten, der Arm hebt sich.

11. Den fertigen Teig können Sie mit Hilfe eines Spachtels lösen

und aus der Rührschüssel herausnehmen.

12. Die Rührschüssel lässt sich nun durch Drehen nach links

entnehmen.

13. Reinigen Sie die verwendeten Teile wie unter „Reinigung“

beschrieben.

Rezeptvorschläge

Rührteig (Grundrezept) Stufe 3-4

Zutaten:

250g weiche Butter oder Margarine, 250g Zucker, 1 Pck.

Vanillezucker oder 1 Pck. Citro-Back, 1 Pr. Salz, 4 Eier, 500g

Weizenmehl, 1 Pck. Backpulver, ca. 1/8 l Milch.

Zubereitung:

Weizenmehl mit den restlichen Zutaten in die Rührschüssel

geben, mit dem Rührbesen 30 Sekunden Stufe 1, dann ca.

3 Minuten auf Stufe 3 rühren. Form fetten oder mit Backpapier

auslegen, Teig einfüllen und Backen. Bevor das Gebäck aus

dem Ofen genommen wird, eine Garprobe machen: Mit einem

spitzen Holz stäbchen in die Mitte des Gebäcks stechen. Wenn

kein Teig daran hängen bleibt, ist der Kuchen gar. Kuchen auf

einen Kuchenrost stürzen und auskühlen lassen.

Herkömmlicher Herd:

Einschubhöhe: 2

Beheizung: E-Herd Ober- und Unterhitze 175-200°,

G-Herd: Stufe 2-3

Backzeit: 50-60 Minuten

Dieses Rezept können Sie je nach Geschmack, z. B. mit 100g

Rosinen oder 100g Nüsse oder 100g geriebenen Schokolade

verändern. Weiterhin sind Ihrer Phantasie keine Grenzen gesetzt.

Leinsamenbrötchen Stufe 1-2

Zutaten:

500-550g Weizenmehl, 50g Leinsamen, 3/8 l Wasser, 1 Würfel

Hefe (40g), 100g Magerquark, gut abgetropft, 1 TL Salz. Zum

Bestreichen: 2 EL Wasser

Zubereitung:

Leinsamen in 1/8 l lauwarmem Wasser einweichen. Das

restliche lauwarme Wasser (1/4 l) in die Rührschüssel geben,

Hefe hineinbröckeln, Quark zugeben und mit dem Knethaken

auf Stufe 2 gut verrühren. Die Hefe muss vollständig aufgelöst

sein. Mehl mit den eingeweichten Leinsamen und Salz in die

Rührschüssel geben. Auf Stufe 1 durchkneten, dann auf Stufe 2

schalten und 3-5 Minuten weiterkneten. Teig ab decken,

45-60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Noch

einmal durchkneten, aus der Schüssel nehmen und daraus

16 Brötchen formen. Backblech mit nassem Backpapier

auslegen. Brötchen darauf setzen, 15 Minuten gehen lassen, mit

lauwarmen Wasser bestreichen und backen.

Herkömmlicher Herd:

Einschubhöhe: 2

Beheizung: E-Herd: Ober- und Unterhitze 200-220°

(5 Minuten vorheizen),

G-Herd Stufe 2-3

Backzeit: 30-40 Minuten

Schokoladencreme Stufe 5-6

Zutaten:

200ml süße Sahne, 150g Halbbitter-Kuvertüre, 3 Eier,

50-60g Zucker, 1 Pr. Salz, 1 Pck. Vanillezucker, 1 EL Cognac

oder Rum, Schoko-Blätter.

Zubereitung:

Sahne in der Rührschüssel mit dem Schneebesen steif schla-

gen. Aus der Schüssel nehmen und kühl stellen.

Kuvertüre nach Packungsanleitung schmelzen, oder in der

Mikrowelle bei 600 W 3 Minuten. In der Zwischenzeit Eier,

Zucker, Vanillezucker, Cognac oder Rum und Salz in der Rühr-

schüssel mit dem Schneebesen auf Stufe 3 schaumig schlagen.

Aufgelöste Kuvertüre zugeben und auf Stufe 5-6 gleichmäßig

einrühren. Von der geschlagenen Sahne etwas zum Garnieren

zurücklassen. Restliche Sahne auf die cremige Masse geben

und mit der Pulsefunktion kurz einrühren. Schokoladencreme

garnieren und gut gekühlt servieren.

05-KM 348 CB 5 26.04.2007, 14:02:01 Uhr

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