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Bomann KM 362 CB Seite 16

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Note:
Pour un meilleur mélange de la pâte
épaisse, l'appareil commence avec la
vitesse 1, plus faible. Après environ 1,5
minutes, il passe automatiquement à la
vitesse 2. Le voyant vert indique cet état.
Revenez à la vitesse 1 si vous ne désirez
pas suivre cette procédure.
Le contrôle électronique de la vitesse évite
la surcharge du moteur. Avec une charge
trop élevée, le régime est automatiquement
réduit d'une valeur. Le voyant indiquant la
vitesse sélectionnée reste le même.
Fonctionnement court: Ne faites pas
fonctionner l'appareil avec une pâte épaisse
durant plus de 10 minutes et laissez-le
refroidir durant 10 minutes après cela.
Utilisez la protection anti-éclaboussure pour
les pâtes liquides.
10. Appuyez sur la touche OFF pour éteindre
l'appareil dès que la pâte ou qu'une boule de
pâte s'est formée. Déconnectez l'appareil de
la prise de courant.
11. Tournez la molette (3) dans le sens de la
èche pour relever le bras de l'appareil.
Note:
Le bras est équipé d'un interrupteur de sécu-
rité. Le moteur s'éteint si le bras est relevé au
cours de l'utilisation. Une fois que le bras est
rabaissé, le fonctionnement reprend lorsque
vous appuyez à nouveau sur le bouton de
sélection de la vitesse.
12. Retirez le bol de mixage en le faisant tourner
dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre.
13. Remuez la pâte à l'aide
retirez-la du bol de mixage.
14. Pour libérer l'ustensile de l'axe, soulevez-le
et faites-le tourner dans le sens des aiguilles
d'une montre. Il se retire alors facilement.
15. Nettoyez les éléments dont vous vous êtes
servi en procédant de la façon décrite dans
"Nettoyage".
►
►
►
►
Recettes recommandées
Mixture Songe (Recette simple)
Réglage de vitesse 2 - 3
Ingrédients:
250g de beurre doux ou de margarine, 250g
de sucre, 1 sachet de sucre vanille ou bien un
sachet de Citro-back (poudre de citron), 1 pincée
de sel, 4 œufs, 500g de farine de froment, 1
sachet de levure chimique, environ 1/8 litre.
Préparation:
Placez la farine de froment avec les autres in-
grédients dans le bol de mixage et mixez à l'aide
du crochet mélangeur pendant 30 secondes à
la vitesse 2, puis durant environ 3 minutes à la
vitesse 3. Graissez le moule à gâteaux ou bien
disposez du papier sulfurisé, versez la pâte et
faites cuire. Goûtez avant de sortir le plat du
four: piquez au centre avec un ustensile en bois.
Si la pâte colle, le gâteau est prêt. Placez le gâ-
teau sur la grille de cuisson et laissez-le refroidir.
Four conventionnel:
Supports: 2
Chaleur: Four électrique: chaleur
provenant du haut et du
bas 175-200°, Four à gaz:
réglage 2-3
Temps de cuisson: 50-60 minutes
Vous pouvez modier cette recette en fonction
de vos goûts, par exemple avec 100g de raisons
ou 100g de noisettes ou encore 100g de choco-
lat râpé. Rien ne limite votre créativité.
Rouleaux aux graines de lin
Réglage de vitesse 1 - 2
Ingrédients:
500-550g de farine de froment, 50g de graines
de lin, 3/8-litre d'eau, 1 cube de levure (40g),
100g crème allégée, bien drainée, 1 cuiller a
café de sel.
Pour le levage: 2 cuiller à soupe d'eau
Préparation:
Faites tremper les graines de lin dans 1/8 de litre
d'eau tiède. Placez le reste de l'eau tiède (1/4
de litre) dans le bol mixeur, répartissez la levure
dedans, ajoutez la crème et mélangez bien à
l'aide du crochet à pétrir réglé sur la vitesse 1.
La levure doit être complètement dissoute dans
l'eau. Disposez la farine avec les graines de lin
trempées ainsi que le sel dans le bol de mix-
avec
un
… 16 …

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