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Bomann KM 398 CB Seite 17

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Tenez la protection comme un bol. Mettez le crochet
pétrisseur ou le batteur par dessous dans la cavité de la
protection contre les éclaboussures puis verrouillez le et le
tournant d’un quart de tour.
4. Fixation des accessoires : En
haut des accessoires, il y a une
cavité pour l’arbre moteur et
l’attelle. Glissez l’accessoire sur
l’arbre moteur. Appuyez et en
même temps tournez l’accessoire
dans el sens contraire des
aiguilles d’une montre pour que l’attelle de l’arbre moteur se
verrouille dans l’accessoire.
5. Bol à mélanger : Placez le bol mélangeur dans son
support. Tournez le bol vers sa limite de
LOCK.
6. Versez vos ingrédients dans le bol à mélanger.
7. Vériez que le bouton de commande est réglé sur “0”.
8. Appuyez sur le levier (3) pour baisser le bras. Vous devez
appuyer sur le bras par le haut, jusqu’à ce qu’il se verrouille
à sa position la plus basse.
9. Branchez la che électrique à une prise vériée.
10. Sélectionnez la vitesse à l’aide du tableau ci-dessous.
Tableau sur les types de pâte et sur les accessoires
Types de pâte Instrument Réglage Quantité
Durée de
fonction-
nement
maximum
Pâte épaisse
(par ex. à pain
ou brisée)
Crochet à
pétrir
1 - 3 max. 2,5 kg
30 secondes
en réglage
1 et
4½ minutes
en réglage
2 - 3
Pâte moyenne-
ment épaisse
(par ex. à
gâteaux)
Crochet
mélangeur
3 - 4 max. 3,0 kg 5 minutes
Pâte légère
(par ex. pâte
à gaufres ou à
crêpes, crème-
dessert)
Fouet à oeufs 4 - 5
max. 3,5
litres
10 minutes
Crème Fouet à oeufs 6
min. 200 ml
max. 2 litres
10 minutes
Blancs en
neige
Fouet à oeufs 6
3 - 10 blancs
d’œufs
10 minutes
NOTE :
• Fonctionnement de courte durée : Pour la préparation
de pâtes épaisses, n’utilisez pas l’appareil pendant plus
de 5 minutes et laissez-le refroidir pendant 10 minutes.
• Réglage P pour fonctionnement par impulsion : Acti-
vez brièvement le plus haut couple moteur en maintenant
le bouton de commande dans cette position.
Mode Pause
AVERTISSEMENT : Risque de blessures !
• Réglez toujours le bouton de commande sur “0” si vous
souhaitez interrompre le fonctionnement.
• Débranchez la che de l’alimentation si vous souhaitez
changer l’accessoire.
• Attendez l’arrêt complet de l’accessoire !
• Si vous utilisez la manette (3) pour lever le bras pendant
l’utilisation de l’appareil, un interrupteur de sécurité
désactive le moteur.
• Le moteur se remet en marche dès que vous baissez à
nouveau le bras pivotant !
Terminer l’utilisation de l’appareil et enlever le bol
• Réglez le bouton de commande sur “0” après utilisation.
Débranchez la che de l’alimentation.
• Appuyez sur le levier (3) pour lever le bras.
• Enlevez l’accessoire.
• Tournez brièvement le bol mélangeur dans le sens
contraire des aiguilles d’une montre pour le retirer.
• Dégagez la pâte à l’aide d’une spatule et enlevez-la du bol
à mélanger.
• Nettoyez tous les éléments utilisés comme décrit au
chapitre “Nettoyage”.
Recettes recommandées
Mixture Songe (Recette simple) Réglage de vitesse 3 - 4
Ingrédients :
250 g de beurre doux ou de margarine, 250 g de sucre, 1
sachet de sucre vanille ou bien un sachet de Citro-back
(poudre de citron), 1 pincée de sel, 4 œufs, 500 g de farine de
froment, 1 sachet de levure chimique, environ 1/8 litre.
Préparation :
Placez la farine de froment avec les autres ingrédients dans le
bol de mixage et mixez à l’aide du crochet mélangeur pendant
30 secondes à la vitesse 2, puis durant environ 3 minutes à la
vitesse 3. Graissez le moule à gâteaux ou bien disposez du
papier sulfurisé, versez la pâte et faites cuire. Goûtez avant
de sortir le plat du four : piquez au centre avec un ustensile en
bois. Si la pâte colle, le gâteau est prêt. Placez le gâteau sur la
grille de cuisson et laissez-le refroidir.
Four conventionnel :
Supports : 2
Chaleur : Four électrique : chaleur provenant du
haut et du bas 175-200°, Four à gaz :
réglage 2-3
Temps de cuisson : 50-60 minutes
Vous pouvez modier cette recette en fonction de vos goûts,
par exemple avec 100 g de raisons ou 100 g de noisettes ou
encore 100 g de chocolat râpé. Rien ne limite votre créativité.
KM398CB_IM_new_Nov.2015 19.11.2015
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