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Bomann MWG 1212 Seite 37

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FRANÇAIS
FRANÇAIS
Légumes/Fruits
1) Lavez consciencieusement les légumes et coupez les tiges.
Nettoyez-les, épluchez-les ou tranchez-les à votre guise.
Les petits morceaux cuisent plus vite que les gros.
2) Le temps de cuisson peut être infl uencé par la quantité, la
qualité, la fraîcheur, la grosseur/l’uniformité et la températu-
re, pour les produits congelés. La quantité d’eau et le temps
de cuisson varient selon les résultats désirés.
3) Il est déconseillé de décongeler les légumes surgelés au
préalable.
Sortes de légumes/
fruits
Poids ou quantité
Temps approx.
(minutes)
Artichauts, entiers 4 pièces entières 30-32
Asperges, pointes 500 g 12-14
Haricots
- Haricots verts/
jaunes
250 g 12-14
- Coupés ou entiers 500 g 20-22
- Haricots blancs 500 g, écossés 12-13
Betteraves 500 g, coupés 25-28
Brocoli, pointes 500 g 20-22
Chou de Bruxelles 500 g 24-26
Chou blanc 500 g, coupés 16-18
Céleri 250 g, en tranches 14-16
Carottes 500 g, en tranches 18-20
Chou fl eur, entier 500 g 20-22
Epi de maïs 3-5 épis 14-16
Aubergine 500 g 16-18
Champignons, entiers 500 g 10-12
Oignons 250 g, émincés 12-14
Poivrons, entiers
jusqu’à 4 de taille moyenne
(env.)
12-13
Pommes de terre env. 500 g 30-32
Rutabaga 1 seule, coupée en dés 28-30
Epinards 250 g 14-16
Citrouille 500 g 16-18
Navet 500 g, tranché 20-22
Légumes congelés 285 g 28-50
Pommes 500 g, en morceaux 10-15
Poires 500 g, en morceaux 10-15
Poissons et fruits de mer
1) Les temps de cuisson indiqués dans le tableau s’appliquent
pour les poissons et fruits de mer frais, congelés et décon-
gelés. Lavez et nettoyez les poissons et fruits de mer avant
de les cuisiner.
2) Presque toutes les sortes de poissons et fruits de mer
cuisent très vite. Ne faîtes cuire que de petites proportions
ou les quantités indiquées.
3) Les coquillages et les huîtres ne cuisent pas tous à la même
vitesse, selon leur grosseur. Contrôlez les coques afi n
d’éviter de les faire trop cuire. Ne mangez en aucun cas de
fruits de mer qui ne se sont pas ouverts pendant la cuisson,
afi n d’éviter tout risque d’empoisonnement!
4) Vous pouvez également cuire les fi lets de poisson dans le
récipient à riz.
Fruits de mer / poissons Poids ou quantité
Temps approx.
(minutes)
Gros coquillages avec coque 500 g 10-12
Crabes 250 g 20-22
Homard
- queue 2-4 16-18
- en morceaux 500-600 g 18-20
Petits coquillages
(frais, avec coque)
500 g 14-16
Huîtres (frais, avec coque) 1500 g 18-20
Coquille Saint-Jacques (fraîches) 500 g 16-18
Crevettes
- moyennes, non décortiquées 500 g 10-12
- grosses / très grosses,
non décortiquées
500 g 16-18
Poissons
- entiers 250-375 g 10-12
- en fi lets 500 g 10-12
- en tranches
500 g, 2,5 cm
d’épaisseur
16-18
Viandes
Sortes de viandes Poids ou quantité
Temps approx.
(minutes)
Boeuf
- en morceaux 500 g 28-30
- Hamburger / steaks hachés 500 g 16-18
- Boulettes hachées 500 g 22-24
Poulet
- en morceaux, en tranches 2-4 24-26
Agneau
- en morceaux, en tranches 500 g 26-28
Porc
- en morceaux, en tranches 500 g 26-28
Hot Dog / Saucisses 500 g 14-18
Oeufs
Type de cuisson Quantité
Temps approx.
(minutes)
Avec la coque
- Oeufs à la coque 1-12 15-18
- Oeufs durs 1-12 19-22
Pochés
1ère étape: 2 tasses d’eau dans le récipient à riz.
Mettre en marche pour faire bouillir l’eau
7-8
2ème étape: Casser l’oeuf dans le petit récipient.
Placer le petit récipient dans celui à riz rempli d’eau
bouillante, jusqu’à ce que l’oeuf soit poché.
7-8
Oeufs brouillés
Mélanger 6 oeufs avec 2 cuillerées à soupe de lait.
Verser dans le récipient à riz.
Saler et poivrer. Mélanger les oeufs pendant les
premières minutes de cuisson.
20-22
05-MWG 1212 D CB 37 25.04.2007, 10:59:23 Uhr
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