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Bompani BO613 Seite 37

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UTILISATION DE LA CUISINIERE
AERATION DES LOCAUX
L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à la
production de chaleur et d'humidité dans le local où il est installé.
Assurer une bonne aération de la cuisine: laisser les orifices
d'aération naturelle ouverts, ou installer un dispositif d'aération
mécanique (hotte de ventilation).
Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil demande une
aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre,
ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la
puissance de la ventilation mécanique si elle existe.
ALLUMAGE DES BRULEURS DE LA TABLE DE CUISSON
- Appuyer sur la manette et la tourner en sens inverse à la
marche des aiguilles d’une montre jusque vers le repère
marqué sur le bandeau (flamme au "maximum");
- entretemps approcher une allumette de la tête du brûleur;
- si on veut une réduction de flamme, tourner la manette dans le même
sens et amener l’index sur le repère
(flamme au "minimum") .
BRULEURS DE LA TABLE EQUIPES DE DISPOSITIF DE
SECURITE
- Appuyer sur la manette et la tourner en sens inverse à la
marche des aiguilles d’une montre jusque vers le répère
marqué sur le bandeau (flamme au maximum);
- approcher une allumette de la tête du brûleur et maintenir la
manette appuyée à fond pour 10 secondes environ;
- lâcher la manette et s’assurer que le brûleur reste allumé. Dans
le cas contraire, répéter l’opération.
ALLUMAGE DU BRULEUR DE FOUR
- Ouvrir la porte du four;
- appuyer sur la manette et la tourner en sens inverse à la mar-
che des aiguilles d’une montre jusqu’à la position "maximum";
- approcher une allumette du trou central de la sole du four et
appuyer à fond sur la manette (voir fig. 11);
- vérifier l'allumage par les deux trous lateraux de la sole en
continuant à appuyer sur la manette;
- après 10 secondes environs, lâcher la manette et s’assurer
que le brûleur reste allumé. Dans le cas contraire, répéter
l’opération.
ALLUMAGE DU BRULEUR DE GRILLOIR
- Placer la protection manette selon la figure 12;
- appuyer sur la manette du four et la tourner vers la droite jusqu'à
l'arrêt;
- approcher une allumette du tuyau perforé du brûleur et appuyer
à fond sur la manette (voir fig. 10);
- vérifier l'allumage du brûleur en continuant à appuyer sur la
manette;
- après 10 secondes environs, lâcher la manette et s’assurer
que le brûleur reste allumé. Dans le cas contraire, répéter
l’opération.
DISPOSITIF DE SECURITE
Les brûleurs qui sont équipés de ce dispositif ont l'avantage
d'être protégés en cas d'extinction accidentelle. En effet, dans
ce cas, le dispositif bloque l'alimentation en gaz du brûleur, évitant
de cette façon une accumulation dangereuse de gaz non brûlé:
dès l'extinction, il ne doit pas s'écouler plus de 60 secondes
pour les brûleurs du four et du grilloir ou 90 secondes pour les
brûleurs de la table de cuisson.
CUISINIERES AVEC ALLUMAGE ELECTRIQUE
Se reporter aux instructions ci-dessus, sauf que l’allumette est
remplacée par une étincelle qui jaillit en appuyant, même
plusieurs fois, sur le bouton sur le bandeau, ou en appuyant la
manette du brûleur, qu'on veut allumer.
FR Pour l'utilisateur
Si l'allumage électrique est difficile pour quelques types de gaz,
il est conseillé d'effectuer l'opération avec la manette sur position
"minimum" (flamme au ralenti).
-Pour les cuisinières équipées de dispositif d'allumage
électrique des brûleurs du four et grilloir, il faut absolument
allumer ces brûleurs avec la porte du four complètement
ouverte;
- Pendant l'allumage des brûleurs de four et grilloir qui sont
équipés d'un dispositif d'allumage électrique, ce dispositif ne
doit pas être actionné pendant plus de 10 secondes. Si au
bout de 10 secondes le brûleur ne s'est pas allumé, cesser
d'agir sur le dispositif, laisser la porte ouverte et attendre au
moins une minute avant toute nouvelle tentative d'allumage
du brûleur. Si le disfonctionnement se répète, il faut allumer le
brûleur manuellement et consulter votre service après-vente.
ATTENTION
- Après une certain période d'inactivité de la cuisinière il peut
arriver que l'allumage des brûleurs ne soit pas instantané, c'est
normal. Quelques secondes sont nécessaires pour que l'air
accumulé dans les tubes soit expulsé;
- en tous cas, il faut éviter une fuite excessive du gaz non brûlé.
Si l’allumage n'a pas lieu pendant un temps relativement court,
il faut positionner de nouveau la manette sur le repère de
fermeture ( ) et répéter l'opération;
- lorsqu'on emploie le four et le grilloir pour la première fois, il
peut y avoir dégagement de fumée et une odeur particulière.
Cela est dû au traitement des surfaces et aux résidus huileux
sur les brûleurs.
UTILISATION DES FEUX DE LA TABLE DE CUISSON
Utiliser des récipients qui ont un diamètre approprié pour le type
du brûleur. En effet les flammes ne doivent pas dépasser le
fond des casseroles. On conseille:
- pour brûleur auxiliaire = récipient de 8 cm au moins, en utilisant
la grille de réduction fournie avec l'appareil
- pour brûleur semi-rapide= récipient de 14 cm au moins
- pour brûleur rapide = récipient de 22 cm au moins
NOTE: Il ne faut pas laisser la manette entre les repères
et ( ).
UTILISATION DES PLAQUES ELECTRIQUES
Les différentes allures de chauffe s’obtiennent de la façon suivante:
- posit. 1 = intensité minimum pour toutes les plaques;
- posit. 6 = intensité maximum pour plaques normales et plaques
rapides (avec disque rouge);
- posit. 0 = fermé
Les récipients utilisés doivent avoir un diamètre suffisamment
grand pour couvrir la
surface des plaques et un fond plat (voir fig. 13).
ATTENTION:
- Il ne faut pas faire fonctionner les plaques sans casseroles au
dessus, sauf la première fois, pour 10 minutes environ pour faire
sécher les résidus d’huile ou d’humidité;
- si la plaque doit rester inutilisée pour longtemps, enduire
modérément la surface vernie;
- éviter les encrassements pour ne pas avoir à utiliser d'abrasif.
UTILISATION DU FOUR A GAS
- Après l’allumage du brûleur, préchauffer le four pendant 10
minutes;
- placer les mets à cuire dans un plat et le mettre sur la grille
chromée;
- introduire le tout dans le four en utilisant le gradin le plus haut
possible et tourner la manette sur la graduation désirée;
- on peut contrôler la cuisson à travers le hublot de la porte et
avec le four éclairé. Eviter d’ouvrir la porte, sauf pou assaisonner
les mets.
IMPORTANT: Ne pas utiliser la lèche-frite comme plat à cuire, elle
sert uniquement pour contenir l'huile ou la graisse tombant des mets
pendant la cuisson au grilloir.
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