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Bora BFIAS Seite 18

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Gerätebeschreibung
www.bora.com
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.
Je nach Kochgeschirr und Füllmenge empfiehlt es sich,
die Leistungsstufe zu verringern oder zu erhöhen.
5.3.2 Ankochautomatik
Die Kochzonen sind mit einer zuschaltbaren Ankochauto-
matik ausgestattet.
In der Anzeige wird
A
angezeigt.
Mit dieser Funktion arbeitet die Kochzone nach dem
Einschalten für eine bestimmte Dauer mit voller Leistung.
Nach dieser Zeit wird automatisch auf die eingestellte
Leistungsstufe zurückgeschalten.
Ankochautomatik
Leistungsstufe 1 2 3 4 5 6 7 8
Ankochdauer in
Min./Sek.
0:48 2:24 3:50 5:12 6:48 2:00 2:48 3:36
Tab. 5.3 Übersicht der Ankochautomatik
5.3.3 Powerstufe
Alle Kochzonen sind mit einer leistungsverstärkenden
Powerstufe ausgestattet.
Mit der Powerstufe können großen Mengen Wasser
schnell erhitzt werden. Ist die Powerstufe zugeschaltet,
arbeiten die Kochzonen mit extra hoher Leistung. Nach
10 Minuten wird die Kochzone automatisch auf die Leis-
tungsstufe
9
geschaltet.
Wird eine Kochzone mit der Powerstufe
P
betrieben, so
ist der Betrieb der zweiten Kochzone auf dieser Seite
maximal in der Leistungsstufe
5
möglich.
Bei aktiver Brückenfunktion kann die Powerstufe nicht
genutzt werden.
Bei aktivem Kochzonen-Überhitzungsschutz kann die
Powerstufe nicht aktiviert werden. Die Anzeige blinkt für
3 Sekunden und schaltet dann zurück.
INFO Erhitzen Sie niemals Öl, Fett und Ähnliches in der
Powerstufe. Durch die hohe Leistung kann der
Topfboden überhitzt werden.
5.3.4 Warmhaltestufen
Mit den Warmhaltestufen werden fertig gegarte Speisen
bei unterschiedlichen Temperaturen warm gehalten.
Die Warmhaltestufen-Anzeige ist aktiv und leuchtet.
In der Kochzonenanzeige wird die Warmhaltestufe
angezeigt, z.B. für Stufe 2
:
.
Die maximale Dauer der Warmhaltefunktion ist auf
8 Stunden begrenzt.
Warmhaltestufe Temperatur in °C
Level 1 42 °C
Level 2 74 °C
Level 3 94 °C
Tab. 5.4 Warmhaltestufen
Touch-Bedienung
Das Bedienfeld ist mit elektronischen Sensortasten,
einem Einstellfeld und Anzeigefeldern ausgestattet. Die
Sensortasten sprechen auf Fingerkontakt an.
Sie bedienen das Gerät, indem Sie mit dem Finger auf
die entsprechende Sensortaste drücken. Sie müssen die
Sensortaste so lange drücken, bis ein akustisches Signal
ertönt oder sich die Anzeige entsprechend ändert.
5.3 Funktionsprinzip Kochzone
Unter einer Induktionskochzone befindet sich eine Induk-
tionsspule. Wenn die Kochzone eingeschaltet wird,
erzeugt diese Spule ein Magnetfeld, das direkt auf den
Topfboden wirkt und ihn erhitzt. Die Kochzone erwärmt
sich nur indirekt durch die vom Topf abgegebene Wärme.
Kochzonen mit Induktion arbeiten nur, wenn Kochgeschirr
mit einem magnetisierbaren Boden aufgesetzt ist.
Die Induktion berücksichtigt automatisch die Größe des
aufgesetzten Kochgeschirrs, d. h., in der Kochzone wird
nur die Fläche erwärmt, die vom Topfboden bedeckt ist.
Beachten Sie den Mindestdurchmesser des Topfbodens.
Die Kochzone arbeitet nicht, wenn:
sie ohne oder mit ungeeignetem Kochgeschirr einge-
schaltet wird;
der Bodendurchmesser des Kochgeschirres zu klein ist;
das Kochgeschirr von einer eingeschalteten Kochzone
entfernt wird.
Bei ungeeignetem oder zu kleinem Kochgeschirr erscheint
in der Kochzonenanzeige
v
,
.
5.3.1 Leistungsstufen
Die hohe Leistung von Induktions-Kochfeldern bewirkt
ein sehr schnelles Erhitzen des Kochgeschirrs. Um ein
Anbrennen der Speisen zu vermeiden, ist bei der Wahl der
Leistungsstufe gegenüber konventionellen Kochsystemen
eine gewisse Umstellung nötig.
Tätigkeit Leistungsstufe
Schmelzen von Butter und Schokolade,
Auflösen von Gelatine
1
Warmhalten von Saucen und Suppen,
Quellen von Reis
1–3
Kochen von Kartoffeln, Teigwaren,
Suppen, Ragouts, Dünsten von Obst,
Gemüse und Fisch, Auftauen von Speisen
2–6
Braten in beschichteten Pfannen,
schonendes Braten (ohne Überhitzen
des Fettes) von Schnitzeln, Fisch
6–7
Erhitzen von Fett, Anbraten von Fleisch, An-
kochen von gebundenen Saucen und Suppen,
Backen von Omeletts
7–8
Aufkochen größerer Mengen Flüssigkeit,
Anbraten von Steaks
9
Erhitzen von Wasser P
Tab. 5.2 Empfehlungen für die Leistungsstufen
… 18 …

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