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Bora Pro - PKFI 11AB Seite 15

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Description de l’appareil
www.bora.com
Zone de cuisson Diamètre minimum
avant arrière 120 mm x 120 mm
Tab. 4.5 Diamètre minimum pour les récipients de cuisson
Le cas échéant, testez le récipient avec un aimant.
Si un aimant est attiré par le fond du récipient, le
récipient convient généralement à l‘induction.
Veillez à la composition du fond du récipient de
cuisson. Le fond du récipient ne doit pas être bombé.
Un bombement peut entraîner une surchauffe du
récipient de cuisson suite à une mauvaise surveillance
de la température de la table de cuisson. Le récipient
de cuisson ne doit pas comporter de rainures et de
bords coupants de façon à ne pas rayer la surface de
la table de cuisson.
Placez le récipient de cuisson (sans dessous-de-plat)
directement sur la plaque vitrocéramique.
Bruits
Lorsque les zones de cuisson à induction sont allumées,
des bruits peuvent se produire dans le récipient de
cuisson, ceux-ci variant en fonction du matériau et de la
fabrication du fond du récipient :
Un ronflement peut survenir en cas de
fonctionnement à niveau de puissance élevée.
Il s‘atténue ou disparaît une fois le niveau de puissance
réduit.
Des crépitements ou sifflements peuvent se produire
à cause des différents fonds des récipients de cuisson
(par ex. fond sandwich).
Un cliquetis peut être entendu lors d‘opérations
de couplage électronique, notamment en cas de
fonctionnement à niveau de puissance réduit.
Un bourdonnement peut survenir si le ventilateur de
refroidissement est en marche. Pour augmenter la
longévité de l‘électronique, la table de cuisson est
munie d‘un ventilateur de refroidissement.
Si la table de cuisson est utilisée de manière
intensive, le ventilateur de refroidissement se met
automatiquement en marche. Vous entendez un
bourdonnement. Le ventilateur de refroidissement peut
continuer à fonctionner une fois l‘appareil éteint.
4.3.7 Détection de récipient
La zone de cuisson ne fonctionne pas si...
... le symbole «
v
» apparaît sur l’affichage.
... elle s‘allume sans ou avec un récipient inapproprié.
... le diamètre du fond du récipient de cuisson est trop
petit.
... le récipient est enlevé d‘une zone de cuisson qui est
encore allumée.
... aucun récipient n’est détecté après 10 minutes. La
zone de cuisson s‘éteint automatiquement et peut
être à nouveau allumée après que le bouton de
commande soit remis en position zéro.
Niveau de puissance Durée de cuisson en min.:sec.
1
00:40
2
01:00
3
02:00
4
03:00
5
04:20
6
07:00
7
02:00
8
03:00
Tab. 4.3 Aperçu du dispositif de cuisson automatique.
4.3.4 Niveaux de maintien au chaud
Le niveau de maintien au chaud permet de conserver au
chaud les plats mijotés.
v
est indiqué sur l‘afficheur du bouton de commande.
La durée maximale de la fonction de maintien au chaud
est limitée à 8 heures.
Il y a trois niveaux de maintien au chaud différents.
Niveau de maintien
au chaud
Symbole Température
1
,
42° C
2
;
74° C
3
*
94° C
Tab. 4.4 Niveaux de maintien au chaud
4.3.5 Fonction de pont
Les deux zones de cuisson peuvent être utilisées comme
une zone de cuisson reliée avec le même niveau de
puissance.
Le symbole «
%
» apparaît sur l’affichage.
La fonction de pont peut servir à réchauffer les plats dans
une sauteuse.
4.3.6 Récipient de cuisson adapté
INFO Les durées de cuisson, les temps de
réchauffement du fond du récipient et les
résultats de cuisson sont influencés de manière
déterminante par la structure et la qualité du
récipient.
Les récipients de cuisson portant ce signe sont
adaptés aux tables de cuisson à induction. Le
récipient de cuisson utilisé pour la table de
cuisson à induction doit être en métal, posséder
des propriétés magnétiques ainsi qu‘une surface
de fond suffisante.
Les récipients de cuisson appropriés sont constitués :
acier inoxydable à fond magnétisable
d‘acier émaillé
fonte
… 15 …

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