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Bora Pro - PKI 11 Seite 14

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Description de l’appareil
www.bora.com
à induction fonctionnent uniquement avec des récipients
munis d‘un fond magnétisable.
L‘induction tient automatiquement compte de la taille
du récipient de cuisson utilisé, c‘est-à-dire que seule la
surface de la zone de cuisson recouverte par le fond du
récipient est chauffée.
Respectez le diamètre minimal du fond du récipient.
4.3.1 Niveaux de puissance
La puissance élevée de tables de cuisson à induction
permet un chauffage très rapide du récipient de cuisson.
Afin d‘éviter de brûler les aliments, une certaine
adaptation est nécessaire par rapport aux systèmes
de cuisson conventionnels lors du choix du niveau de
puissance.
Fonction Niveau de puissance
Fonte de beurre et de chocolat,
dissolution de la gélatine
1
Maintien au chaud les sauces et les
soupes, le riz
1-3
Cuisson de pommes de terre, pâtes,
soupes, ragoûts, compotes de fruits,
légumes et poissons, décongélation de
plats
2-6
Cuisson dans des poêles avec revêtement,
cuisson lente (sans surchauffe de la
graisse) d‘escalopes, poisson
6-7
Chauffe de graisse, cuisson de viande,
préparation de liaisons et de soupes,
cuisson d‘omelettes
7-8
Cuisson de grande quantité de liquide,
cuisson de steaks
9
Faire chauffer de l‘eau
P
Tab. 4.2 Recommandations pour les niveaux de puissance.
Les données présentées dans le tableau sont des valeurs
indicatives.
En fonction de la quantité et du récipient de cuisson,
il convient de diminuer ou d‘augmenter le niveau de
puissance.
4.3.2 Niveau Power
Les deux zones de cuisson avant sont munies d‘un niveau
Power d‘une plus forte puissance.
Le symbole «
P
» apparaît sur l’affichage.
Le niveau Power permet de faire chauffer rapidement
un grande quantité d‘eau. Si le niveau Power est en
marche, la zone de cuisson fonctionne à une puissance
supérieure. Au bout de 10 minutes, la zone de cuisson
passe automatiquement au niveau de puissance
9
.
INFO Ne chauffez jamais de l‘huile, de la graisse et des
aliments similaires avec le niveau power. Du fait
de la puissance élevée, le fond du récipient peut
être surchauffé.
Utilisation des boutons
Chaque zone de cuisson est contrôlée par un bouton de
commande Les niveaux de puissance et les fonctions des
différentes zones de cuisson sont contrôlées en tournant
les bagues pour bouton rotatif et en touchant la surface
tactile (voir le chapitre Utilisation).
Affichage 7 segments
Affichage Signification Afficheur du
bouton de
commande
Affichage de
la zone de
cuisson
0
La table de cuisson se
met à l’arrêt
1
–
9
Niveaux de puissance
ßp
Niveau Power
v
Niveau de maintien au
chaud
,
/
:
/
*
aktive Warmhaltestufen
A
Dispositif de cuisson
automatique.
H
Indicateur de chaleur
résiduelle : La zone de
cuisson est à l‘arrêt
mais encore chaude
(température > 60° C).
L
Sécurité enfant
1 1
Fonction pause
v
,
Détection de récipient
E
...
Message d’erreur
(voir le chapitre
Dépannage)
t
Minuterie Durée
minutée (minuteur)
C
Menu de configuration
Tab. 4.1 Signication de l‘achage
Utilisation des boutons
Chaque zone de cuisson est contrôlée par un bouton de
commande Les niveaux de puissance et les fonctions des
différentes zones de cuisson sont contrôlées en tournant
les bagues pour bouton rotatif et en touchant la surface
tactile (voir le chapitre Utilisation).
4.3 Principe de fonctionnement
Une bobine d‘induction est située sous une zone de
cuisson à induction. Lorsque la zone de cuisson est
allumée, cette bobine produit un champ magnétique qui
agit directement sur le fond du récipient en le chauffant.
La zone de cuisson ne s‘échauffe qu‘indirectement du fait
de la chaleur émise par le récipient. Les zones de cuisson
… 14 …

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