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Gerätebeschreibung
www.bora.com
Knebel-Bedienung
Jede Kochzone wird mit einem Bedienknebel bedient.
Durch Drehen des Knebelrings und durch Berührung der
Touch-Fläche werden die Leistungsstufen und Funktionen
der jeweiligen Kochzone gesteuert (s. Kap. Bedienung).
4.4 Funktionsprinzip
Unter einer Kochzone befindet sich ein Strahlungsheiz-
körper mit einem Heizband. Wenn die Kochzone einge-
schaltet wird, erzeugt das Heizband Strahlungswärme, die
auf die Kochzone und den Topfboden strahlt und diesen
erhitzt.
4.4.1 Leistungsstufen
Tätigkeit Leistungsstufe
Schmelzen von Butter und Schokolade,
Auflösen von Gelatine
1
Warm halten von Saucen und Suppen,
Quellen von Reis
1
3
Kochen von Kartoffeln, Teigwaren, Suppen,
Ragouts, Dünsten von Obst, Gemüse und Fisch,
Auftauen von Speisen
2
6
Braten in beschichteten Pfannen, schonen-
des Braten (ohne Überhitzen des Fettes) von
Schnitzeln, Fisch
6
7
Erhitzen von Fett, Anbraten von Fleisch, An-
kochen von gebundenen Saucen und Suppen,
Backen von Omeletts
7
8
Aufkochen größerer Mengen Flüssigkeit, Anbraten
von Steaks und erhitzen von Wasser
9
Tab. 4.2 Empfehlungen für die Leistungsstufen
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.
Je nach Kochgeschirr und Füllmenge empfiehlt es sich,
die Leistungsstufe zu verringern oder zu erhöhen.
4.4.2 Geeignetes Kochgeschirrr
INFO Ankochzeiten, Durchheizzeiten des Kochgeschirr-
bodens sowie Kochergebnisse werden maßgeblich
von Aufbau und Beschaffenheit des Kochgeschirrs
beeinflusst.
Kochgeschirr mit diesem Zeichen ist für
Strahlungsheizkörper geeignet.
Das für die Strahlungsheizfläche benutzte Kochge-
schirr muss aus Metall sein und gute wärmeleiten-
de Eigenschaften haben.
4.3 Bedienprinzip
2
1
Abb. 4.4 Bedienelemente Bedienknebel
[1] Knebelring
[2] Touch-Fläche
5
4
3
2
1
Abb. 4.5 Anzeigeelemente Bedienknebel
[1] Anzeige Funktionen
[2] Leistungsstufenanzeige
[3] Anzeige Kochzone vorne
[4] Anzeige Modus oder Betriebsmodus
[5] Anzeige Kochzone hinten
Einheit Anzeige Bedeutung
Bedienknebel-
anzeige
9
Leistungsstufen
A
Ankochautomatik
t
Timerfunktion
Kurzzeit-Timer (Eieruhr)
H
Restwärmeanzeige:
Kochzone ist ausgeschaltet, aber
noch heiß (Temperatur > 60° C)
L
Kindersicherung
1 1
Pausenfunktion
v
Warmhaltestufe
C
Konfigurationsmenü
0
Kochfeld wird ausgeschaltet
E
...
Fehlermeldung
(s. Kap. Störungsbehebung)
Tab. 4.1 Bedeutung der Anzeige
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