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Bora Puxu Seite 23

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Gerätebeschreibung
www.bora.com
Warmhaltestufe Symbol Temperatur
1 (Schmelzen)
,
≈ 42 °C
2 (Warmhalten)
:
≈ 74 °C
#
3 (Simmern)
≈ 94 °C
Tab. 5.11 Warmhaltestufen
Die maximale Zeitdauer der Warmhaltefunktion ist auf
8 Stunden begrenzt.
INFO In der Praxis können die Temperaturen der Warm-
haltestufen leicht abweichen, da diese durch das
Kochgeschirr, die Füllmenge und die verschiede-
nen Heiztechnologien beeinflusst werden.
Auch durch den Einfluß des Kochfeldabzugs kön-
nen die Temperaturen variieren.
Brückenfunktion
Zwei Kochzonen lassen sich mit der Brückenfunktion zu
einer großen Flächenkochzone kombinieren. Die Leis-
tungssteuerung für die kombinierte Zone erfolgt dann
über ein Bedienelement. Die Leistungsregelung erfolgt
synchron (beide Kochzonen werden mit der gleichen Leis-
tungsstufe betrieben).
Die Brücken-Funktion eignet sich zum Erwärmen von
Speisen z.B. in einem Bräter.
Automatische Brückenfunktion
Wird ein ausreichend großer Kochtopf oder Bräter auf den
zwei hintereinanderliegenden Kochzonen platziert, wer-
den diese automatisch zu einer großen Flächenkochzone
kombiniert. Eine manuelle Brückenschaltung entfällt (s.
Kap. Bedienung, Kundenmenü).
Kochzonen-Timer (Abschaltautomatik)
Die Abschaltautomatik schaltet die gewählte Kochzone
nach Ablauf einer voreingestellten Zeit automatisch ab.
Die Timer-Funktion kann auch auf mehrere in Betrieb
befindliche Kochzonen angewendet werden (Multi-Timer).
Pausefunktion
Mit der Pausefunktion lassen sich vorübergehend alle
Kochzonen einfach und schnell deaktivieren. Bei Aufhe-
bung der Funktion wird der Betrieb mit den ursprüngli-
chen Einstellungen fortgesetzt.
Der Kochvorgang kann für max. 10 Minuten unterbrochen
werden. Nach Ablauf von 10 Minuten wird der Kochvor-
gang automatisch beendet.
Powerstufe Kochzonen
Bei Aktivierung der Powerstufe steht für eine vordefinierte
Zeit die maximale Kochzonenleistung zur Verfügung.
Die verfügbare Leistung wird auf die Kochzone gebün-
delt, d.h. die max. Leistung der zweiten Kochzone auf
der Seite wird vorübergehend automatisch reduziert:
Wird die vordere Kochzone mit der Powerstufe
betrieben, kann bei der hinteren Kochzone maximal
die Leistungsstufe 7 gewählt werden.
5.5.2 Funktionen Kochfeld
Ankochautomatik
Bei Aktivierung der Ankochautomatik arbeitet die Koch-
zone für eine bestimmte Dauer mit voller Leistung und
wird dann automatisch auf die eingestellte Fortkochstufe
zurückgestellt.
Leistungsstufe
(Fortkochstufe)
Ankochdauer in Min.:Sek.
1
0:40
2
1:00
3
2:00
4
3:00
5
4:20
6
7:00
7
2:00
8
3:00
Tab. 5.10 Übersicht Ankochdauer
Topferkennung
Die Kochzone erkennt die Größe des Kochgeschirrs
automatisch und gibt die Energie nur gezielt auf dieser
Fläche ab. Auch fehlendes, ungeeignetes oder zu kleines
Kochgeschirr wird automatisch erkannt.
Eine Kochzone arbeitet nicht, wenn in der Anzeige
v
,
/
v
im
Wechsel angezeigt wird. Dies passiert, wenn...
... sie ohne oder mit ungeeignetem Kochgeschirr einge-
schaltet wird.
... der Bodendurchmesser des Kochgeschirres zu klein
ist
... das Kochgeschirr von der eingeschalteten Koch zone
entfernt wird.
Wird nach Ablauf von 10 Minuten nach dem Einstellen
einer Leistungsstufe kein Topf erkannt, dann wird die
Kochzone automatisch abgeschaltet.
Permanente Topferkennung
Die Kochzone erkennt aufgesetztes Kochgeschirr automa-
tisch und schaltet das zugehörige Bedienfeld an: Manuel-
les Aktivieren der Kochzone entfällt (s. Kap. Bedienung,
Kundenmenü).
Warmhaltefunktion 1-stufig
Mit der Warmhaltestufe können fertig gegarte Speisen
bei niedriger Leistung und ohne Gefahr des Anbrennens
warm gehalten werden.
Die maximale Zeitdauer der Warmhaltefunktion ist
werkseitig auf 8 Stunden eingestellt.
Variable Warmhaltefunktion (3-stufig)
Je nach Anwendungsfall bzw. verwendetem Lebensmittel
kann zwischen 3 Warmhaltestufen mit verschiedenen
Temperaturniveaus gewählt werden:
… 23 …

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