N.B. Une pression trop faible en relation avec une température éventuellement trop élevée provoque beaucoup de mousse. La valeur de la pression correcte
est indiquée dans le tableau ci dessous (Tab. 1).
Voir tab.1 pour régler la pression.
• Ouvrir le robinet “S” et “O” (fi g. 1).
• Vérifi er que tout les raccords et connections sont en ordre et qu’il n’y a pas de fuites de CO². En cas de fuite fermer les robinets “S” et “O” (fi g. 1) et
rechercher la cause.
• Notez la température indiquée sur le thermomètre “T” (fi g. 1).
• Noter sur le tableau (Tab. 1) la pression à régler.
• La pression est indiquée par le manomètre “Q” (fi g. 1).
• Tourner la vis de réglage “R” (fi g. 1) jusqu’à ce que la pression désirée soit indiquée sur le manomètre “Q” (fi g. 1).
• Bloquer la vis de réglage en serrant le contre-écrou positionné sous la vis même.
N.B. Le manomètre “U” (fi g. 1) indique la pression de la bouteille. Quand l’indicateur se trouve dans la zone rouge, la bouteille de CO² est vide ou presque
vide. Une bouteille pleine permet le tirage d’environ 50 litres de bière. Voir le chapitre ‘‘RACCORDEMENT ET REMPLACEMENT DE LA BOUTEILLE DE CO²’
pour les instructions de remplacement de la bouteille CO².
(tableau 1)
Temp. °C Pils Anglais lager
15 1,4 – 1,6 bar 1,2 – 1,8 bar
16 1,5 – 1,7 bar 1,3 – 1,9 bar
17 1,6 – 1,8 bar 1,4 – 2,0 bar
18 1,7 – 1,9 bar 1,5 – 2,1 bar
19 1,8 – 2,0 bar 1,6 – 2,2 bar
20 1,9 – 2,1 bar 1,7 – 2,3 bar
21 2,0 – 2,2 bar 1,8 – 2,4 bar
22 2,1 – 2,3 bar 1,9 – 2,5 bar
23 2,2 – 2,4 bar 2,0 – 2,6 bar
24 2,3 – 2,5 bar 2,1 – 2,7 bar
25 2,4 – 2,6 bar 2,2 – 2,8 bar
RÉGLAGE DE TEMPÉRATURE DE LA BIÈRE
La température de la bière peut être réglée de plus ou moins 4°C à plus ou moins 8°C. La température de la bière est infl uencée par la température
du fût lequel doit être remplacé dans un endroit le plus frais possible et quand même pas à une température supérieure de max. 25°C. En cas
de logement du fût à une température ambiante supérieure à 25 °C, un débit optimal n’est plus garanti et il se peut que le débit soit irrégulier et
la bière trop mousseuse.
•
Tourner la manette “A” (fi g. 1) en sens horaire (vers la droite) pour diminuer la température et en sens antihoraire (vers la gauche)
pour augmenter la température. Positionner et garder la manette à la position qui permet un débit de bière à la température de votre
choix et garder en cette position même à machine éteinte.
TIRAGE DE LA BIÈRE
La faible consommation énergétique de la machine permet de la laisser toujours branchée, ce que nous conseillons.
La bière présente dans les circuits se maintiendra froide et ne se détériorera pas. Par ailleurs vous éviterez à la bière de prendre un goût désagréable et retarderez
la formation de bactéries.
• Brancher la machine et l’éclairage en positionnant la manette “A” (fi g. 1) sur la position “I”.
• Après environ 5 minutes, la machine est prête à l’utilisation et au débit de bière à une température réglable entre 4 et 8 °C
! Nous conseillons de rincer le verre sans le sécher avant de préparer votre bière.
De cette façon vous refroidissez le verre, ce qui permet de maintenir plus longtemps le température fraîche de la bière.
Le tirage de la bière:
• Ouvrir complètement le robinet de débit d’un mouvement rapide et sec.
• Dès que la manette se trouve en position d’ouverture complète, placer le verre en position inclinée sous la tige du robinet de débit.
• Le débit est à faire à l’aide de mouvements rapides, cela demande un peu d’exercice.
• Réduire l’inclinaison du verre au fur à mesure de son remplissage jusqu’à la position verticale une fois celui-ci plein.
N.B. Pour obtenir un beau col de mousse sur votre bière, tirer légèrement vers l’avant le levier du robinet de débit pour faire sortir la mousse nécessaire.
Important : Après utilisation de la machine, il est indispensable de vider les circuits et de ne pas y laisser de bière. Faire préalablement un rinçage et une
désinfection comme indiqué au paragraphe “Rinçage et désinfection de la machine”. Ensuite les circuits doivent être vidés en ouvrant le robinet de tirage.
Après avoir débranché la tête du fût, l’eau résiduelle dans les circuits peut être éliminée.
8. MAINTENANCE (PÉRIODIQUE ET APRÈS UTILISATION)
RINÇAGE ET DÉSINFECTION DU SYSTÈME
Utilisez les pastilles fournies et lisez attentivement les avertissements ci-dessous.
Produit alcalin pour le nettoyage et la désinfection chimique et mécanique des circuits du débit de bière.
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