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Questions souvent posées au sujet de barbecues au gaz
Je viens d’acheter mon premier barbecue au gaz – quel type de gaz me faut-il ?
Nous conseillons l’utilisation de gaz propane pour notre barbecue.
Utilisez les réservoirs de gaz, que vous trouverez dans des magasins spécialisés.
Quelque chose semble s’écailler à l’intérieur du couvercle. Que dois-je faire ?
Ne vous faites pas de soucis, ce n’est pas la couleur
fumée qui se concentre et, lors d’une utilisation normale, formera une couche de carbone. Celle-ci finira par
s’écailler et l’on dirait de la peinture qui s’écaille. Le phénomène débute normalement au centre du couvercle
et se répand vers les bords en pellicules ou flocons que l’on peut détacher
sont pas toxiques, on peut les éliminer facilement et nous proposons que vous le fassiez à intervalles régu-
liers. Enlevez toutes les particules qui ne tiennent pas à l’aide d’une brosse à barbecue avant que vous ne
commenciez à cuire et, pendant que le couvercle est chaud et pas encore brûlant, essuyez-le avec un linge
trempé dans une solution de savon doux et d’eau.
Qu’est-ce que cuire directement et indirectement ?
En cuisant directement, vous placez les aliments tout simplement au-dessus de la source de chaleur
cuisant indirectement, les aliments sont placés à côté de la source de chaleur
En règle générale, quand on cuit une viande comme un rôti qui exige un temps de cuisson plus long, on prati-
que la méthode indirecte. L
barbecue.
Mes grilles en fonte (mate) recouvertes de porcelaine résisteront-elles au lave-vaisselle ?
Ne mettez pas de grilles ou de plaque de cuisson au lave-vaisselle, cela peut les endommager et provoquer
des dégâts à votre lave-vaisselle.
Comment dois-je entretenir ma grille/plaque de cuisson en fonte recouverte de porcelaine ?
Après chaque utilisation du barbecue, il faut les faire tremper dans de l’eau savonneuse chaude et les net-
toyer ensuite avec une petite éponge qui ne raye pas. En huilant la grille/plaque de cuisson avant de cuire,
les aliments colleront moins et le nettoyage après utilisation s’en trouvera facilité.
La flamme de mon barbecue au gaz est jaune – est-ce normal ?
La flamme de votre barbecue au gaz doit être bleue. Si elle est jaune, cela peut être causé par différents
problèmes : V
du brûleur aient tous la même dimension. V
de V
gaz). De petits insectes et des araignées en particulier aiment grimper de temps à autre dans les brûleurs
et créent des obstacles au débit du gaz et de l’air
de non-utilisation/stockage. Des grilles ont été montées sur les bouches d’air pour atténuer ce problème
mais cela ne le supprimera pas. Les grilles aussi doivent être nettoyées.Avec un simple cure-pipe, on peut
résoudre tous les blocages. Si le brûleur semble être en ordre, le problème peut venir du détendeur
que des détendeurs se bloquent. Ceci diminue le débit de gaz et provoque l’apparition d’une flamme jaune qui
empêche votre barbecue d’atteindre sa bonne température de cuisson.
Si le détendeur est bloqué, il faut le remplacer
vide, vu que ceci influe aussi sur la quantité de gaz reçue par votre barbecue.
Puis-je utiliser du charbon de bois dans mon barbecue au gaz ?
Non. Les barbecues au gaz sont conçus pour traiter la chaleur produite par les brûleurs et non celle qui pro-
vient de la combustion de charbon de bois ou d’autres combustibles. De pareilles actions endommageront
votre barbecue au gaz, tout en créant un risque significatif pour les consommateurs et tout autre personne
dans le voisinage.
Pourquoi des jets de flamme se produisent-ils en utilisant mon barbecue au gaz ?
Des jets de flamme se produisent quand on cuit de la viande au barbecue et que la graisse et les jus tom-
bent sur le distributeur de flamme.La fumée contribue à donner à la viande son goût de barbecue mais il
faut éviter les jets de flamme excessifs pour empêcher que la viande ne soit brûlée. Des jets de flamme de
excessifs auront pour effet de brûler l’extérieur de l’aliment tout en n’atteignant pas le coeur qui reste trop
cru. Pour prévenir des jets de flamme trop importants, il est conseillé d’enlever le trop de graisse de la
viande et de la volaille avant de griller
cuisson. Protégez toujours vos mains si vous devez toucher quelque chose à proximité des surfaces brûlan-
tes. Nous proposons aussi de ne pas surcharger le barbecue avec trop d’aliments à la fois.
Y a-t-il une différence de goût entre le charbon de bois et le gaz ?
La conviction commune selon laquelle c’est le barbecue au charbon de bois qui confère à la nourriture son
goût unique n’est pas fondée. Les jus et la graisse de l’aliment dégoulinent sur le distributeur de flamme ou
sur le charbon de bois et s’évaporent en fumée qui s’élève ensuite et enfume la nourriture en lui donnant la
saveur “barbecue”. Le charbon de bois lui-même n’ajoute pas de goût mais des rognures de bois aromati-
sées auront bien cet effet, il en existe une grande variété.
Quelle hauteur doit atteindre la flamme sur mon barbecue au gaz ?
La flamme que vous voyez ne représente que 50% du total de la flamme, parce qu’elle vient du dessous d’un
rebord sur le brûleur
que 3 mm de la flamme.
Pour finir
moins 1 mètre de matériaux inflammables comme des arbres et des haies.
Comment dois-je assurer l’entretien des brûleurs ?
Il est normal que de la rouille se forme sur la fonte. Les restes de nourriture doivent être éliminés à interval-
les réguliers. Ceci peut se faire à l’aide d’une brosse en fils d’acier
diquement en vue d’inspection et de nettoyage, notamment après une période de non-utilisation/stockage.
Leur état général doit être contrôlé, il faut vérifier aussi que leurs ouvertures ne soient pas bloquées. On
peut nettoyer celles-ci en y passant une brosse ou un cure-pipe. V
gaz et l’électrode d’allumage en retirant les brûleurs.
En remisant le barbecue, nous conseillons d’emballer les brûleurs dans une feuille d’aluminium pour garder
les trous de brûleur à l’abri des insectes et d’autres sources de saleté.
Mon barbecue ne s’allume pas avec le système d’allumage. Que dois-je faire ?
V
au besoin, nettoyez-les. V
V
avant.
Puis-je remplacer mon gril par une plaque de cuisson supplémentaire ?
Nous conseillons de garder ouverts 50% de votre surface de chauffe, parce que sinon le barbecue peut se
mettre à surchauffer et s’endommager
ace, parce que cela ne compromettra pas les performances ni ne causera la formation d’une chaleur super-
flue.
Là où le brûleur est raccordé au tuyau de brûleur
Non, lorsque le gaz de la valve est injecté, cela crée un petit vide. Ceci attire dans le brûleur de l’air qui est
indispensable pour brûler le gaz quand il sort du brûleur
du brûleur pour permettre une arrivée d’air suffisante en vue de constituer un mélange inflammable.
Questions souvent posées au sujet de barbecues au gaz
