Bedienungsanleitung Boretti san-90 (Seite 52 von 58) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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Description of oven functions

Please note that the oven functions differ per model. Some functions mentioned in this user manual

may not be available on the oven which you have purchased.

The different oven functions an be used by choosing the desired function with the function switch

knob and setting the correct temperature with the temperature knob.

Thaw function

The thaw function will switch on the fan in the

back of the oven so that an air stream will start

ﬂ owing which will slightly speed up the thawing

of your dish.

Convection Heating

The heat is supplied directly by the heating ele-

ment mounted in the back of the oven around

the fan. This adjustment is very suitable for ba-

king or roasting a complete meal. It is possible

to cook on several levels because of the circula-

ting heat. Often convection heating is the most

popular function of the oven.

Caution: This function is also called “intensive

baking”, because it is an effective way to cook.

In many cases, this function will also reduce the

cook time of a dish.

Circulation Grilling

The heat generated by the grilling element will

be evenly distributed throughout the oven by

the fan in the back of the oven. This is suitable

for grilling such foods as pork chops, sausages,

skewers, etc.

Caution: The oven door should be closed during

grilling. For model BMD-60 this function can be

used in combination with the rotisserie.

Intensive baking

A rapid, intensive form of baking, particularly

well suited for preparing various oven dishes.

The upper and lower heating elements, toge-

ther with the convection fan, provide the best

baking results and even distribution of heat.

Centre Grill

Conventional grilling with the grilling element

only. This is suitable for grilling such foods as

chicken and roasts. It is also often used for

cooking au gratin, or preparing deserts with

caramelized sugar.

Caution: The oven door should be closed during

grilling. For model BMD-60 this function can be

used in combination with the rotisserie.

Double grill

With this function the complete grill element is

used. Suitable for grilling large prtions of food.

Caution: The oven door should be closed during

grilling. For model BMD-60 this function can be

used in combination with the rotisserie.

Top Heat

This should be used to slowly brown the top of

a dish, but can also be used to cook a dish au

gratin more slowly than when using the grill.

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Boretti san-90 Seite 52

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