Bedienungsanleitung Bosch CBG635BS1 (Seite 34 von 48) (Deutsch)

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de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Auflauf und Soufflé

Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zuberei-

tung von Auflauf und Soufflé. In den Einstelltabellen fin-

den Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.

Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es

ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten

abgestimmt.

Einschubhöhen

Verwenden Sie immer die angegeben Einschubhöhen.

Sie können auf einer Ebene in Formen oder mit der Uni-

versalpfanne zubereiten.

■ Formen auf dem Rost: Höhe 1

■ Universalpfanne: Höhe 2

Soufflés können Sie auch im Wasserbad in der Univer-

salpfanne zubereiten. Schieben Sie dazu die Universal-

pfanne auf Höhe 1 ein.

Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen kön-

nen Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen Sie

Formen nebeneinander in den Garraum.

Zubehör

Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör

verwenden und es richtig herum einschieben.

Rost

Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der

Krümmung nach unten einschieben.

Universalpfanne

Die Universalpfanne vorsichtig bis zum Anschlag ein-

schieben, mit der Abschrägung zur Gerätetür.

Geschirr

Verwenden Sie für Aufläufe und Gratins ein breites, fla-

ches Geschirr. In einem schmalen, hohen Geschirr

benötigen die Speisen mehr Zeit und werden an der

Oberseite dunkler.

Empfohlene Einstellwerte

In der Tabelle finden Sie für verschiedene Aufläufe und

Soufflés die optimale Heizart. Temperatur und Gardauer

sind von der Menge und dem Rezept abhängig. Der

Garzustand eine Auflaufs ist abhängig von der Größe

des Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Deshalb

sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es

zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine niedrigere Tem-

peratur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn

erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.

Hinweis: Garzeiten können nicht durch höhere Tempe-

raturen verkürzt werden. Auflauf oder Soufflé wäre nur

außen gar, aber innen roh.

Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise

in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent

Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die ange-

gebenen Garzeiten um einige Minuten.

Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten wol-

len, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen in der

Tabelle.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Gar-

raum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und

sparen bis zu 20 Prozent Energie.

Verwendete Heizarten:

■ < 4D Heißluft

■ % Ober-/Unterhitze

■ $ Pizzastufe

Auflauf & Soufflé Zubehör / Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in

Min.

Auflauf, pikant, gegarte Zutaten Auflaufform 1 % 200-220 35-55

Auflauf, süß Auflaufform 1 % 170-190 45-60

Lasagne, frisch, 1 kg Auflaufform 1 < 160-180 50-60

Lasagne, gefroren, 400 g Universalpfanne 1 $ 190-210 30-40

Kartoffelgratin, rohe Zutaten, 4 cm hoch Auflaufform 1 $ 170-180 50-60

Soufflé Auflaufform 1 < 160-170* 40-50

Soufflé Portionsformen 1 % 170-190 65-75

* vorheizen

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Bosch CBG635BS1 Seite 34

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