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Cuisson dans un récipient ouvert
¡Utilisez un plat à rôti à bord haut.
¡Si vous n'avez pas de récipient adapté, utilisez la lè-
chefrite.
Cuisson dans un récipient fermé
¡Utilisez un couvercle approprié, bien fermé.
¡Pour de la viande, l'espace entre le rôti et le cou-
vercle doit être d'au moins 3cm. Le volume de la
viande peut augmenter.
AVERTISSEMENT‒Risque de brûlure!
À l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la va-
peur très chaude peut s'échapper. Selon la tempéra-
ture, la vapeur n'est pas visible.
Soulevez le couvercle de manière à laisser s'échap-
per la vapeur chaude loin de vous.
Éloignez les enfants.
Griller
Faites griller des mets qui doivent être croustillants.
¡Grillez des morceaux à griller d'épaisseur et de
poids similaires. Ils doreront ainsi de manière uni-
forme et resteront bien juteux.
¡Posez les morceaux à griller directement sur la
grille.
¡Pour récupérer les liquides qui s'égouttent, enfour-
nez la lèchefrite, au moins à un niveau en-dessous
de la grille.
Remarques
¡La résistance du gril s'allume et s'éteint en perma-
nence. C'est normal. La fréquence dépend de la po-
siton de gril réglée.
¡La cuisson au gril peut générer de la fumée.
22.4 Préparation de produits surgelés
¡N'utilisez pas de produits surgelés trop givrés.
¡Retirez la glace.
¡Les produits surgelés sont précuits partiellement de
manière inégale. Le brunissement irrégulier de-
meure même après la cuisson.
22.5 Préparer des plats préparés
¡Retirez les plats cuisinés de leur emballage.
¡Si vous faites chauffer ou cuire le plat préparé dans
des récipients, utilisez des récipients résistant à la
chaleur.
22.6 Sélection des mets
Recommandations de réglage pour de nombreux mets triés par catégories de mets.
Recommandations de réglage pour différents plats
Mets Accessoires/réci-
pients Hauteur Mode de
cuisson
→Page8
Température en
°C Durée en min.
Cake, fin Moule à cake 1 ⁠ 150 - 170 60 - 80
Tarte aux fruits ou au fromage
blanc avec fond en pâte brisée Moule démontable
Ø26cm 1 ⁠ 170 - 180 60 - 80
Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable
Ø28cm 1 ⁠ 150 - 170 130 - 50
Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable
Ø28cm 1 ⁠ 150 - 160 50 - 60
Tarte en pâte brisée avec garni-
ture fondante Lèchefrite 1 ⁠ 160 - 180 60 - 80
Gâteau à la levure avec garniture
fondante Lèchefrite 1 ⁠ 180 - 200 30 - 45
Muffins Plaque à muffins 1 ⁠ 170 - 190 15 - 30
Petites pâtisseries à pâte levée Plaque à pâtisserie 1 ⁠ 160 - 170 30 - 40
Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 2 ⁠ 140 - 160 15 - 30
Petits gâteaux secs, 2niveaux Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
3+1 ⁠ 130 - 150 20 - 35
Pain, cuisson sur sole, 750g Lèchefrite
ou
Moule à cake
1 ⁠ 1. 210 - 220 1
2. 180 - 190 1. 10 - 15
2. 25 - 35
Pain, cuisson sur sole, 1500g Lèchefrite
ou
Moule à cake
1 ⁠ 1. 210 - 220 1
2. 180 - 190 1. 10 - 15
2. 40 - 50
1Préchauffer l'appareil.
2Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
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