Bedienungsanleitung Bosch CBG675BS1 (Seite 32 von 52) (Französisch)

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Si vous désirez réaliser votre propre recette, référez-

vous à une recette similaire dans le tableau. Vous

trouverez des informations supplémentaires dans les

astuces sur les gâteaux et les petites pâtisseries juste

après les tableaux de réglages.

Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de

cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson

optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent

d'énergie.

Modes de cuisson utilisés :

■ < Chaleur tournante 4D

■ % Convection naturelle

■ $ Position Pizza

Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur

d'enfour-

nement

Mode de

cuisson

Tempéra-

ture en °C

Durée en

min.

Gâteau dans moules

Cake, simple Moule à savarin/à cake 1 % 150-170 55-70

Génoise, fine Moule à savarin/à cake 1 % 150-170 60-80

Gâteau aux fruits, fin, en pâte à cake Moule à Kouglof 1 % 160-180 45-60

Fond de tarte, pâte à cake Moule à tarte 1 % 150-170 20-40

Tarte aux fruits ou gâteau au fromage blanc,

fond en pâte brisée

Moule démontable Ø26 cm 1 % 170-180 60-80

Gâteau suisse (Wähe) Plaque à pizza 1 % 190-210 45-55

Tarte Moule à tarte, fer noir 1 $ 190-210 25-40

Brioche Moule à Kouglof 1 < 150-160 65-75

Gâteau à la levure de boulanger en moule

démontable

Moule démontable Ø28 cm 1 < 150-160 25-35

Génoise, 2 œufs Moule à tarte 1 % 170-180 20-30

Tarte génoise, 3 œufs Moule démontable Ø26 cm 1 % 160-170* 25-35

Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable Ø28 cm 1 < 150-170* 30-50

Gâteau cuit sur la plaque

Cake avec garniture Plaque à pâtisserie 1 % 160-180 20-40

Cake, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 < 150-170 35-50

Tarte avec garniture sèche Plaque à pâtisserie 1 % 170-190 25-40

Tarte à la levure de boulanger avec garniture

sèche, 2 niveaux

Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 < 150-170 40-55

Tarte avec garniture fondante Lèchefrite 1 % 160-180 60-80

Gâteau suisse (Wähe) Lèchefrite 1 $ 180-200 45-50

Gâteau à la levure de boulanger avec garni-

ture sèche

Plaque à pâtisserie 1 % 160-180 15-25

Gâteau à la levure de boulanger avec garni-

ture fondante

Lèchefrite 1 % 180-200 30-45

Gâteau à la levure de boulanger avec garni-

ture sèche, 2 niveaux

Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 < 160-170 25-35

Gâteau à la levure de boulanger avec garni-

ture fondante, 2 niveaux

Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 < 150-160 45-60

Brioche tressée, couronne briochée Plaque à pâtisserie 1 < 150-160 35-45

Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 1 % 190-210* 10-15

Stollen (Gâteau de Noël) avec 500 g de farine Lèchefrite 1 < 150-160 50-60

Strudel, sucré Lèchefrite 1 < 170-180 40-60

Strudel, congelé Plaque à pâtisserie 1 < 190-210 30-45

* Préchauffer

** Préchauffer 5 min., ne pas utiliser la fonction de réchauffage rapide

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Bosch CBG675BS1 Seite 32

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