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Garnitures et légumes secs
Mets Proportions Accessoires/
récipients Hauteur d'en-
fournement Mode de cuis-
son Température
en°C Durée en min.
Pommes de
terre en robe
des champs
(taille
moyenne)
- Panier vapeur
perforé + non
perforé
2+1 100 35-45
Pommes de
terre à l’an-
glaise
- Panier vapeur
perforé + non
perforé
2+1 100 20-25
Riz complet 1:1,5 Panier vapeur
non perforé 2 100 35-45
Riz long grain 1:1,5 Panier vapeur
non perforé 2 100 20-30
Riz Basmati 1:1,5 Panier vapeur
non perforé 2 100 20-30
Riz précuit 1:1,5 Panier vapeur
non perforé 2 100 15-20
Risotto 1:2 Panier vapeur
non perforé 2 100 3035
Lentilles 1:2 Panier vapeur
non perforé 2 100 35-50
Haricots
blancs, trem-
pés
1:2 Panier vapeur
non perforé 2 100 65-75
Couscous 1:1 Panier vapeur
non perforé 2 100 6-10
Blé vert, moulu 1:2,5 Panier vapeur
non perforé 2 100 15-20
Millet, entier 1:2,5 Panier vapeur
non perforé 2 100 25-35
Blé, entier 1:1 Panier vapeur
non perforé 2 100 60-70
Quenelles - Panier vapeur
perforé + non
perforé
2+1 100 20-25
15.5 Volaille et viande
Recommandations de réglage pour de la volaille et de la viande.
Volaille
Mets Quantité Accessoires/
récipients Hauteur d'en-
fournement Mode de cuis-
son Température
en°C Temps de
cuisson en
min.
Blanc de pou-
let de 0,15kg Panier vapeur
non perforé 2 100 15‑25
Magret de ca-
nard de 0,35kg Panier vapeur
non perforé 2 100 12‑18
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