708700

Bosch CDG634BB1 Seite 29

29
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/36
Nächste Seite
Tabellen en tips nl
29
JTabellen en tips
Tabel l en en tips
Stomen is een hele gezonde manier om gerechten
klaar te maken. De gerechten worden door de stoom
omsloten, waardoor verlies van voedingsstoffen wordt
voorkomen.Tijdens de bereiding treedt er geen
overdruk op. Zo blijven de vorm, de kleur en het
typische aroma van de gerechten behouden.
In de tabellen vindt u een keur aan gerechten die u
goed kunt klaarmaken in de stoomoven. U kunt nalezen
welke verwarmingsmethode, toebehoren en
temperatuur en bereidingstijd u het best kunt kiezen.
Indien niet anders aangegeven, heeft de informatie
betrekking op het plaatsen van gerechten in het
onverwarmde apparaat.
Toebehoren
Maak gebruik van de meegeleverde toebehoren.
Schuif bij het stomen in de stoombak met gaatjes altijd
de stoombak zonder gaatjes eronder. Vrijkomende
vloeistof wordt opgevangen.
Vormen
Wanneer u een vorm gebruikt, plaats deze dan altijd in
het midden van de stoombak met gaatjes
De vormen dienen hitte- en stoombestendig te zijn. Bij
dikwandige vormen zijn langere bereidingstijden nodig.
Dek levensmiddelen die gewoonlijk au-bain-marie
worden bereid met folie af (bijv. bij het smelten van
chocolade).
Bereidingstijd en hoeveelheid
De bereidingstijden bij het stomen zijn afhankelijk van
de stuksgrootte, maar onafhankelijk van de totale
hoeveelheid. Het apparaat kan maximaal 2 kg
gerechten stomen.
Houd u aan de stuksgrootten die in de tabellen worden
opgegeven. Bij kleinere stukken is de bereidingstijd
korter en bij grotere stukken langer. De kwaliteit en
graad van rijpheid hebben ook invloed op de
bereidingstijd. Daarom kunnen de opgegeven waarden
alleen dienen als richtlijn.
Levensmiddelen gelijkmatig verdelen
Verspreid de levensmiddelen altijd gelijkmatig in de
vormen. Als de hoogte van de lagen verschillend is,
wordt het bereidingsresultaat ongelijkmatig.
Levensmiddelen die gevoelig zijn voor druk
Zorg ervoor dat de hoogte van drukgevoelige
levensmiddelen in de stoombak beperkt blijft. U kunt
beter twee stoombakken gebruiken.
Menu garen
M.b.v. stoom kunt u complete menu's zonder
smaakbeïnvloeding gelijktijdig klaarmaken. Plaats de
gerechten met de langste bereidingstijd eerst in het
apparaat en zet daarna de rest er op het juiste tijdstip
in. Zo zijn alle gerechten tegelijkertijd klaar.
De totale bereidingstijd wordt bij het menugaren langer,
omdat bij het openen van de deur steeds wat stoom
ontsnapt en het apparaat opnieuw opgewarmd moet
worden.
Groente
Groente in de bak zonder gaatjes doen en op hoogte
3inschuiven. De bak zonder gaatjes hieronder op
hoogte 1inschuiven. Vrijkomende vloeistof wordt
opgevangen.
Levensmiddel Stuksgrootte Accessoires Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in °C
Bereidings-
tijd in min.
Artisjokken heel met + zonder gaatjes Stomen 100 30- 35
Bloemkool heel met + zonder gaatjes Stomen 100 25- 35
Bloemkool roosjes met + zonder gaatjes Stomen 100 10- 15
Broccoli roosjes met + zonder gaatjes Stomen 100 8- 10
Erwten - met + zonder gaatjes Stomen 100 5- 10
Venkel plakjes met + zonder gaatjes Stomen 100 10- 14
Groenteflan - Bain-marie-vorm 1,5 l + roos-
ter op hoogte 2
Stomen 100 50- 70
Groene bonen - met + zonder gaatjes Stomen 100 20- 25
Wortelen plakjes met + zonder gaatjes Stomen 100 10- 20
Koolrabi plakjes met + zonder gaatjes Stomen 100 20- 25
Prei plakjes met + zonder gaatjes Stomen 100 6- 9
Mais heel met + zonder gaatjes Stomen 100 25- 35
Snijbiet* repen met + zonder gaatjes Stomen 100 8- 10
* Apparaat voorverwarmen
… 29 …

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln
1

Forum

bosch-cdg634bb1

Suche zurücksetzen

  • Nach Stromausfall wird die falsche Zeit angezeigt, wie komme ich in ein Menü um die Zeit neu einzustellen Eingereicht am 11-9-2020 12:25

    Antworten Frage melden

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Bosch CDG634BB1 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info