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de Tabellen und Tipps
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Suppeneinlagen, Sonstiges
Desserts, Kompott
Kompott
Wiegen Sie die Früchte ab, geben Sie ca. Y der Menge
an Wasser und nach Geschmack Zucker mit Gewürzen
zu.
Milchreis
Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie die 2,5-fache
Menge an Milch zu. Füllen Sie Reis und Milch max.
2,5 cm hoch in das Zubehör. Rühren Sie nach dem
Garen um. Die restliche Milch wird schnell aufgesogen.
Joghurt
Erhitzen Sie die Milch auf dem Kochfeld auf 90 °C.
Anschließend auf 40 °C abkühlen lassen. Bei H-Milch
entfällt das Erhitzen.
Rühren Sie pro 100 ml Milch ein bis zwei Teelöffel
Naturjoghurt oder die entsprechende Menge Joghurtfer-
ment unter die Milch. Füllen Sie die Mischung in sau-
bere Gläser und verschließen Sie diese.
Nach der Zubereitung Gläser im Kühlschrank abkühlen
lassen.
Speisen regenerieren
Beim Regenerieren werden Gerichte schonend wieder
erhitzt. Sie schmecken und sehen aus wie frisch zube-
reitet.
Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur
in °C
Garzeit in
Min.
Eierstich ungelocht 2 Dämpfen 90 15 - 20
Grießnockerl gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 90 - 95 7 - 10
Hartgekochte Eier
(Größe M, max. 1,8 kg)
gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 100 10 - 12
Weichgekochte Eier
(Größe M, max. 1 kg)
gelocht +
ungelocht
3
1
Dämpfen 100 6 - 8
Lebensmittel Zubehör Heizart Temperatur
in °C
Garzeit in
Min.
Germknödel ungelocht Dämpfen 100 20 - 25
Crème caramel Förmchen + gelocht Dämpfen 90 - 95 15 - 20
Milchreis* ungelocht Dämpfen 100 25 - 35
Joghurt* Portionsgläser + gelocht Dämpfen 40 300 - 360
Apfelkompott ungelocht Dämpfen 100 10 - 15
Birnenkompott ungelocht Dämpfen 100 10 - 15
Kirschkompott ungelocht Dämpfen 100 10 - 15
Rhabarberkompott ungelocht Dämpfen 100 10 - 15
Zwetschgenkompott ungelocht Dämpfen 100 15 - 20
* Sie können auch das passende Programm verwenden (siehe Kapitel: Programmautomatik)
Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur
in °C
Garzeit in
Min.
Gemüse ungelochter Dampfbehälter 3 Regenerieren 100 12 - 15
Nudeln, Kartoffeln, Reis ungelochter Dampfbehälter 3 Regenerieren 100 5 - 10
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