563426
28
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/40
Nächste Seite
fr Tableaux et conseils
28
JTableaux et conseils
Tableaux et conseils
La cuisson à la vapeur est une façon particulièrement
diététique pour cuire des mets. La vapeur enveloppe le
mets et empêche ainsi des pertes de nutriments des
aliments. La cuisson a lieu sans surpression. La forme,
la couleur et l'arôme typique des mets sont conservés.
Dans les tableaux, vous trouverez une sélection de
mets qui se préparent facilement au four à vapeur. Ils
vous indiquent quel mode de cuisson, quel accessoire
et quelle température et quel temps de cuisson vous
devez choisir de préférence. Les indications sont
valables pour un enfournement dans l'appareil froid,
sauf indication contraire.
Accessoire
Utilisez les accessoires livrés avec l'appareil.
Lors de la cuisson à la vapeur dans le panier vapeur
perforé, insérez toujours en-dessous le panier vapeur
non perforé. Le liquide qui s'égoutte est récupéré.
Vaisselle
Si vous utilisez un ustensile, placez-le toujours au milieu
du panier vapeur perforé.
L'ustensile doit résister à la chaleur et à la vapeur. Si les
ustensiles sont épais, les temps de cuisson sont plus
longs.
Recouvrez d'un film les aliments qui normalement se
préparent au bain-marie (par ex. pour faire fondre du
chocolat).
Temps de cuisson et quantité à cuire
Les temps de cuisson lors de la cuisson à la vapeur
dépendent de la taille des pièces, mais sont
indépendants de la quantité totale. L'appareil peut cuire
à la vapeur au maximum 2 kg d'aliments.
Respectez les tailles des pièces indiquées dans les
tableaux. En cas de pièces plus petites, le temps de
cuisson est plus court, il est plus long si les pièces sont
plus grosses. Le temps de cuisson est également
influencé par la qualité et le degré de maturation. C'est
pourquoi les valeurs dans les tableaux ne sont
qu'indicatives.
Répartir les aliments uniformément
Répartissez toujours les aliments uniformément dans le
récipient. Si les couches sont de hauteur différente, ils
ne cuisent pas régulièrement.
Aliments sensibles à la pression
Les aliments sensibles à la pression ne doivent pas être
déposés en couches trop hautes dans le panier vapeur.
Utilisez de préférence deux paniers vapeur.
Cuisson simultanée de plusieurs plats
Vous pouvez cuire à la vapeur des menus complets
simultanément, sans un transfert de goût. Enfournez en
premier le mets demandant la durée de cuisson la plus
longue et ajoutez les autres au moment approprié. Tous
les mets seront ainsi prêts en même temps.
La durée de cuisson totale s'allonge lors de la
multicuisson, car de la vapeur s'échappe lors de
chaque ouverture de la porte de l'appareil et l'appareil
doit être chauffé de nouveau.
Légumes
Mettre les légumes dans le panier vapeur perforé et
l'enfourner au niveau 3. Enfourner en-dessous le panier
vapeur non perforé, au niveau 1. Cela permet de
recueillir le liquide qui s'égoutte.
Aliment Taille des
pièces
Accessoire Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Temps de
cuisson en
min.
Artichauts Entiers Perforé + non perforé Cuisson
vapeur
100 30 - 35
Chou-fleur Entier Perforé + non perforé Cuisson
vapeur
100 30 - 40
Chou-fleur Bouquets Perforé + non perforé Cuisson
vapeur
100 10 - 15
Brocoli Fleurs Perforé + non perforé Cuisson
vapeur
100 8 - 10
*Préchauffer l'appareil
28

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Bosch CDG634BS1 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Andere Handbücher von Bosch CDG634BS1

Bosch CDG634BS1 Bedienungsanleitung - Deutsch - 36 seiten

Bosch CDG634BS1 Bedienungsanleitung - Englisch - 36 seiten

Bosch CDG634BS1 Bedienungsanleitung - Holländisch - 36 seiten

Bosch CDG634BS1 Bedienungsanleitung - Italienisch - 40 seiten

Bosch CDG634BS1 Installationsanweisung - Alle Sprachen - 16 seiten


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info