Bedienungsanleitung Bosch CDG834AC0 (Seite 8 von 36) (Deutsch)

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de Gerät kennen lernen

Bedienring

Mit dem Bedienring ändern Sie die Einstellwerte, die im

Display angezeigt werden.

Bei den meisten Auswahllisten, z. B. der Temperatur,

müssen Sie mit dem Bedienring wieder zurück drehen,

wenn der minimale oder maximale Wert erreicht ist.

Display

Das Display ist so strukturiert, dass Sie die Angaben

auf einen Blick ablesen können, passend zu jeder

Situation.

Der Wert, den Sie gerade einstellen können, ist

fokussiert. Er ist in weißer Schrift und mit einer weißen

Linie darunter dargestellt. Der Wert im Hintergrund ist

grau dargestellt.

Ringlinie

Außen im Display befindet sich die Ringlinie.

Wenn Sie einen Wert ändern, zeigt Ihnen die Ringlinie,

wo Sie sich in der Auswahlliste befinden. Je nach

Einstellbereich ist die Ringlinie durchgängig oder in

Segmente unterteilt, abhängig von der Länge der

Auswahlliste.

Während des Betriebs füllt sich die Ringlinie im

Sekundentakt rot. Nach jeder vollen Minute füllen sich

die Segmente wieder von vorne. Bei einer ablaufenden

Dauer erlischt jede Sekunde ein Segment.

Temperaturanzeige

Nach dem Start eines Betriebs wird Ihnen die aktuelle

Garraumtemperatur im Display grafisch angezeigt.

Hinweis: Durch thermische Trägheit kann sich die

angezeigte Temperatur von der tatsächlichen

Temperatur im Garraum etwas unterscheiden.

Menü Dämpfen

Ihr Gerät verfügt über verschiedene Heizarten. Zur

Anzeige der Heizarten tippen Sie auf das Menü

Dämpfen !. Nach dem Einschalten des Gerätes

gelangen Sie direkt zur Heizart Dämpfen S.

Vorschlagswerte

Zu jeder Heizart gibt das Gerät eine Vorschlags-

Temperatur oder Stufe an. Diese können Sie

übernehmen oder im jeweiligen Bereich ändern.

Fokus Der Wert im Fokus ist direkt änderbar, ohne dass

er vorher ausgewählt werden muss.

Nach dem Start eines Betriebs ist immer die Tem-

peratur oder Stufe im Fokus. Die weiße Linie ist

gleichzeitig die Aufheizlinie und füllt sich rot.

Vergrößerung Solange Sie mit dem Bedienring den Wert im

Fokus verändern, wird vergrößert nur dieser Wert

angezeigt.

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Aufheizlinie Die weiße Linie unter der Temperatur füllt sich von

links nach rechts rot, je weiter der Garraum aufge-

heizt ist. Wenn Sie vorheizen ist der optimale Zeit-

punkt zum Einschieben der Speise erreicht, sobald

die Linie durchgehend rot gefüllt ist.

Restwärme-

Wenn das Gerät ausgeschaltet ist, zeigt die Ringlinie

die Restwärme im Garraum an. Je geringer die Rest-

wärme wird, desto dunkler wird die Ringlinie und

verschwindet irgendwann ganz.

Heizart Temperatur Verwendung

SDämpfen 30-100 °C Für Gemüse, Fisch, Beilagen, zum Entsaften von Obst und zum Blanchieren

URegenerieren 80-100 °C Für Tellergerichte

Gegartes wird schonend wieder erwärmt. Durch den zugeführten Dampf trocknen die Speisen

nicht aus

TGärstufe 30-50 °C Für Hefeteig

Der Teig geht deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur. Die Teigoberfläche trocknet nicht

aus

BAuftauen 30-60 °C Für Gemüse und Obst

Durch die Feuchtigkeit wird die Wärme schonend auf die Speisen übertragen. Die Speisen trock-

nen nicht aus und verformen sich nicht

=Sous-vide 50 - 95°C Garen “unter Vakuum” bei niedrigen Temperaturen zwischen 50 - 95°C und 100% Dampf: Geeig-

net für Fleisch, Fisch, Gemüse und Dessert.

Die Speisen werden in speziellen hitzebeständigen Kochbeutel mit einem Vakuumierer luftdicht

verschweißt. Durch die schützende Hülle bleiben Nähr- und Aromastoffe erhalten.

Wie regeneriere ich Kartoffeln mit Gemüse und Soße, habe immer Wasser auf dem Teller. Eingereicht am 16-4-2022 17:18
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Bosch CDG834AC0 Bedienungsanleitung und Installationsanweisung - Holländisch - 44 seiten

Bosch CDG834AC0 Bedienungsanleitung - Französisch - 48 seiten

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