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So gelingt's de
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Gericht Tipp
Gebäck und Plätzchen ¡Die Temperatur bei
Heißluft auf
max.180°C einstel-
len.
¡Gebäck und Plätzchen
mit Ei oder Eigelb be-
streichen. Dies verrin-
gert die Bildung von
Acrylamid.
Backofen Pommes frites ¡Pommes frites gleich-
mäßig und einlagig auf
dem Blech verteilen.
¡Mindestens 400g pro
Blech backen, damit
die Pommes frites
nicht austrocknen.
16.3 Auftauen, Erhitzen und Garen mit
Mikrowelle
Einstellempfehlungen zum Auftauen, Erhitzen und Ga-
ren mit Mikrowelle.
Die Dauer ist von Geschirr und von der Temperatur,
Beschaffenheit und Menge der Lebensmittel abhängig.
Deshalb sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Be-
ginnen Sie mit dem niedrigeren Wert und stellen Sie,
wenn erforderlich, beim nächsten Mal höher ein. Es
kann sein, dass Sie andere Mengen haben, als in den
Tabellen angegeben. Dafür gibt es eine Faustregel:
Doppelte Menge - fast doppelte Dauer, halbe Menge -
halbe Dauer.
Tipps zum Auftauen, Erhitzen und Garen mit
Mikrowelle
Beachten Sie diese Tipps für gute Ergebnisse beim
Auftauen, Erwärmen und Garen mit Mikrowelle.
Anliegen Tipp
Sie wollen eine andere
Menge zubereiten als in
der Tabelle angegeben
ist.
Die Garzeiten nach fol-
gender Faustregel verlän-
gern oder verkürzen:
¡Doppelte Menge = fast
doppelte Zeit
¡Halbe Menge = halbe
Zeit
Auftauen mit Mikrowelle
Einstellempfehlungen zum Auftauen mit der Mikrowelle.
Hinweis:
Zubereitungshinweise
¡Offenes, mikrowellengeeignetes Geschirr verwenden.
¡Die Speisen zwischendurch 2-3Mal umrühren oder wenden. Beim Wenden die Auftauflüssigkeit entfernen.
¡Die Speisen nach dem Auftauen 10-60Minuten ruhen lassen.
¡Empfindliche Teile wie Beine und Flügel von Hähnchen oder fette Randpartien von Braten können Sie mit kleinen
Stücken Alufolie abdecken. Die Alufolie darf die Garraumwände nicht berühren. Nach der Hälfte der Auftauzeit
können Sie die Alufolie abnehmen.
¡Die gefrorenen Lebensmittel in einem offenen Gefäß auf den Rost geben.
¡Das Geschirr in die Mitte des niedrigen Rostes stellen, damit die Mikrowellen die Speisen von allen Seiten errei-
chen können.
Speise Gewicht ing Mikrowellenleistung
inW Dauer inmin
Fleisch im Ganzen vom Rind, Kalb oder
Schwein mit und ohne Knochen 800 1. 180
2. 90 1. 151
2. 10-20
Fleisch im Ganzen vom Rind, Kalb oder
Schwein mit und ohne Knochen 1000 1. 180
2. 90 1. 201
2. 15-25
Fleisch im Ganzen vom Rind, Kalb oder
Schwein mit und ohne Knochen 1500 1. 180
2. 90 1. 301
2. 20-30
Fleisch in Stücken oder Scheiben vom Rind,
Kalb oder Schwein 200 1. 180
2. 90 1. 32
2. 10-15
1Die Speise mehrmals wenden.
2Beim Wenden die aufgetauten Teile voneinander trennen.
3Die Speisen flach einfrieren.
4Das bereits aufgetaute Fleisch entfernen.
5Die aufgetauten Teile voneinander trennen.
6Die Speise zwischendurch vorsichtig umrühren.
7Die Verpackung vollständig entfernen.
8Die Speise zwischendurch wenden.
9Nur Kuchen ohne Glasur, Sahne, Gelantine oder Creme auftauen.
10 Die Kuchenstücke voneinander trennen.
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