Bedienungsanleitung Bosch CMG656BS1 (Seite 51 von 60) (Deutsch)

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Für Sie in unserem Kochstudio getestet de

Einkochen

Sie können in Ihrem Gerät Obst und Gemüse

einkochen.

:Warnung – Verletzungsgefahr!

Bei fehlerhaft eingekochten Lebensmitteln können die

Einmachgläser platzen. An die Angaben zum Einkochen

halten.

Gläser

Verwenden Sie nur saubere und unbeschädigte

Einmachgläser. Verwenden Sie nur hitzebeständige,

saubere und unbeschädigte Gummiringe. Klammern

und Federn vorher prüfen.

Verwenden Sie bei einem Einkoch-Vorgang nur

Einmachgläser von gleicher Größe und mit dem

gleichen Lebensmittel. Im Garraum können Sie die

Inhalte von maximal sechs Einmachgläsern mit ^, 1

oder 1^ Liter gleichzeitig einkochen. Verwenden Sie

keine größeren oder höheren Gläser. Die Deckel

könnten platzen.

Die Einmachgläser dürfen sich während des

Einkochens im Garraum nicht berühren.

Obst und Gemüse vorbereiten

Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse.

Waschen Sie es gründlich.

Obst bzw. Gemüse je nach Art schälen, entkernen und

zerkleinern und in Einmachgläser bis ca. 2 cm unter

den Rand füllen.

Obst

Das Obst in den Einmachgläsern mit heißer,

abgeschäumter Zuckerlösung auffüllen (ca. 400 ml für

ein 1-Literglas). Auf einen Liter Wasser:

■ ca. 250 g Zucker bei süßem Obst

■ ca. 500 g Zucker bei saurem Obst

Gemüse

Das Gemüse in den Einmachgläsern mit heißem,

abgekochtem Wasser auffüllen.

Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein. Auf

jedes Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel

legen. Die Gläser mit Klammern verschließen. Die

Gläser in die Universalpfanne stellen, so dass sie sich

nicht berühren. 500 ml heißes Wasser (ca. 80 °C) in

die Universalpfanne gießen. Wie in der Tabelle

angegeben einstellen.

Einkochen beenden

Obst

Nach einiger Zeit steigen in kurzen Abständen

Bläschen auf. Gerät ausschalten, sobald alle

Einmachgläser perlen. Nehmen Sie die Gläser nach der

angegeben Nachwärmzeit aus dem Garraum.

Gemüse

Nach einiger Zeit steigen in kurzen Abständen

Bläschen auf. Sobald alle Einmachgläser perlen, die

Temperatur auf 120 °C reduzieren und Gläser wie in

der Tabelle angegeben im geschlossenen Garraum

weiterperlen lassen. Schalten Sie nach dieser Zeit das

Gerät aus und nutzen Sie wie in der Tabelle angegeben

noch einige Minuten die Nachwärme.

Nehmen Sie die Gläser nach dem Einkochen aus dem

Garraum und stellen Sie sie auf ein sauberes Tuch.

Stellen Sie die heißen Gläser nicht auf einer kalten oder

nassen Unterlage ab, sie könnten springen. Decken Sie

die Einmachgläser ab, um sie vor Zugluft zu schützen.

Klammern erst entfernen, wenn die Gläser kalt sind.

Empfohlene Einstellwerte

Die angegebenen Zeiten in der Einstelltabelle sind

Richtwerte zum Einkochen von Obst und Gemüse. Sie

können durch Raumtemperatur, Anzahl der Gläser,

Menge, Wärme und Qualität des Glasinhalts beeinflusst

werden. Die Angaben beziehen sich auf 1-Liter-

Rundgläser. Bevor Sie um- bzw. ausschalten, prüfen

Sie, ob es in den Gläsern richtig perlt. Der Perlvorgang

beginnt nach ca. 30-60 Minuten.

Verwendete Heizart:

■ < 4D Heißluft

Gericht Geschirr Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dauer in Min.

Einkochen

Gemüse, z. B. Karotten 1 Liter Einmachgläser 1 < 160-170 bis zum Perlen: 30-40

120 vom Perlen an: 30-40

- Nachwärme: 30

Gemüse, z. B. Gurken 1 Liter Einmachgläser 1 < 160-170 bis zum Perlen: 30-40

- Nachwärme: 30

Steinobst, z. B. Kirschen, Zwetsch-

gen

1 Liter Einmachgläser 1 < 160-170 bis zum Perlen: 30-40

- Nachwärme: 35

Kernobst, z. B. Äpfel, Erdbeeren 1 Liter Einmachgläser 1 < 160-170 bis zum Perlen: 30-40

- Nachwärme: 25

Der Bedienungsring lässt sich beinahe nicht mer drehen. Kann ich ihn entfernen und säubern.? Frage:wie macht man das ohne etwas zu beschädigen? Eingereicht am 14-10-2019 23:09
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Bosch CMG656BS1 Bedienungsanleitung - Englisch - 60 seiten

Bosch CMG656BS1 Bedienungsanleitung - Holländisch - 60 seiten

Bosch CMG656BS1 Bedienungsanleitung - Französisch - 64 seiten

Bosch CMG656BS1 Installationsanweisung - Alle Sprachen - 18 seiten

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