Bedienungsanleitung Bosch CRG656BS3 (Seite 49 von 64) (Holländisch)

563378

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/64

Nächste Seite

Voor u in onze kookstudio uitgetest. nl

Tips voor het braden, stoven en grillen

Vis

Uw apparaat biedt diverse verwarmingsmethoden voor

het bereiden van vis. In de insteltabellen vindt u

optimale instellingen voor vele gerechten.

Hele vis hoeft niet gekeerd te worden. Plaats de hele vis

in de zwemstand, met de rugvin naar boven, in de

binnenruimte. Een ingesneden aardappel of een kleine

ovenvaste vorm in de buik van de vis zorgt voor

stabiliteit.

U kunt herkennen dat de vis gaar is, wanneer de rugvin

gemakkelijk loslaat.

Braden en grillen op het rooster

Schuif de braadslede met het rooster in de aangegeven

inschuifhoogte. Let erop dat het rooster goed op de

braadslede ligt. ~ "Toebehoren" op pagina 12

Aanwijzing: Schuif de braadslede bij zeer vette

grillstukken niet direct onder het rooster maar op

hoogte 1.

Giet afhankelijk van de grootte en de soort vis tot ^ liter

water in de braadslede. Vrijkomende vloeistof wordt

opgevangen. Er ontstaat zo minder rook en de

binnenruimte blijft schoner.

Laat de deur van het apparaat tijdens het grillen

gesloten. Nooit met een geopende apparaatdeur grillen.

Neem indien mogelijk grillstukken van ongeveer

dezelfde dikte en gewicht. Zo worden ze gelijkmatig

bruin en blijven ze lekker mals. Leg de te grillen stukken

vlees rechtstreeks op het rooster.

Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met

een vork in de vis prikt, verliest hij sap en wordt hij

droog.

Aanwijzingen

■ Het grillelement wordt steeds weer in- en

uitgeschakeld, dat is normaal. Hoe vaak dit gebeurt,

is afhankelijk van de ingestelde grillstand.

■ Bij het grillen kan rook ontstaan.

Braden en stomen in een vorm

Gebruik alleen vormen die geschikt zijn voor de werking

oven. Controleer of de vorm in de binnenruimte past.

Glazen vormen zijn het meest geschikt. Zet hete

vormen van glas op een droge onderzetter. Is de

ondergrond nat of koud, dan kan het glas knappen.

Glanzende braadsledes van edelstaal of aluminium

reflecteren de warmte als een spiegel en zijn daardoor

niet zo geschikt. De vis gaart langzamer en wordt

minder bruin. Houd een hogere temperatuur en/of

langere bereidingstijd aan.

Houd u aan de aanwijzingen van de fabrikant van de

braadvorm.

Open vorm

Gebruik voor het bereiden van hele vis het beste een

hoge vorm. Plaats de vorm op het rooster. Wanneer u

geen geschikte vorm heeft, gebruikt u de braadslede.

Gesloten vorm

De binnenruimte blijft bij de bereiding in een gesloten

vorm veel schoner. Let erop dat het deksel voor de pan

past en goed sluit. Plaats de vorm op het rooster.

Doe voor het stomen twee tot drie eetlepels vloeistof en

wat citroensap in de vorm.

Bij het openen van het deksel na het garen, kan zeer

hete stoom ontwijken. Til het deksel van achteren op,

zodat de hete stoom van het lichaam af naar buiten

gaat.

Vis kan ook in een gesloten braadslede knapperig

worden. Gebruik hiervoor een braadslede met glazen

deksel en stel een hogere temperatuur in.

Braden met stoom

Bepaalde gerechten worden bij de bereiding met stoom

knapperiger en drogen minder uit.

Gebruik een open vorm. De vormen dienen hitte- en

stoombestendig te zijn.

De vis hoeft niet gekeerd te worden.

Schakel de stoomfunctie in, zoals aangegeven in de

insteltabel. Sommige gerechten lukken het best

wanneer ze in meerdere stappen worden gegaard.

Deze zijn in de tabel aangegeven.

De binnenruimte wordt erg vuil. Bereid het product in een gesloten braadslede of gebruik het grillrooster. Wanner u het grillrooster gebruikt,

behaalt u een optimaal braadresultaat. U kunt het grillrooster als speciaal toebehoren kopen.

Het braadvlees is te donker en de

korst is op enkele plaatsen verbrand

en/of het braadvlees is te droog.

Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur. Kies de volgende keer een lagere temperatuur en verkort

evt. de braadtijd.

De korst is te dun. Verhoog de temperatuur of schakel na afloop van de braadtijd de grill even in.

Het braadvlees ziet er goed uit, maar

de jus is aangebrand.

Neem de volgende keer kleiner braadgerei en voeg evt. meer vloeistof toe.

Het braadvlees ziet er goed uit, maar

de jus is te licht en te waterig.

Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg evt. minder vloeistof toe.

Bij het stoven brandt het vlees aan. Het deksel moet goed op de braadvorm passen en goed sluiten.

Reduceer de temperatuur en voeg indien gewenst tijdens het stoven nog vloeistof toe.

Het grillproduct wordt te droog. Het vlees pas na het grillen zouten. Zout onttrekt water aan het vlees. Steek tijdens het keren niet in het grill-

product. Gebruik een grilltang.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Bosch CRG656BS3 Seite 49

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Bosch CRG656BS3

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info