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Auftauen
Die Heizart Auftauen ist zum Auftauen von tiefgefrore-
nem Obst, Gemüse und Gebäck geeignet. Geflügel,
Fleisch und Fisch am besten im Kühlschrank auftauen.
Verwenden Sie zum Auftauen folgende Einschubhöhe:
Backblech: Höhe 1
Empfohlene Einstellwerte
Die Zeitangaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind
abhängig von der Qualität, Gefriertemperatur (-18°C)
und Beschaffenheit der Lebensmittel. Es sind Zeitberei-
che angegeben. Stellen Sie zuerst die kürzere Zeit ein
und verlängern Sie, wenn erforderlich.
Tipp: Flach eingefrorene oder portionierte Stücke tauen
schneller auf, als im Block gefrorene.
Nehmen Sie gefrorene Lebensmittel aus der Verpa-
ckung und stellen Sie sie in einem geeignetem Geschirr
auf den Rost.
Die Speisen zwischendurch ein- bis zweimal wenden
oder umrühren. Große Stücke sollten Sie mehrmals
wenden. Die Speise zwischendurch zerteilen bzw.
bereits aufgetaute Stücke aus dem Garraum nehmen.
Lassen Sie die aufgetaute Speise noch 10 bis 30 Minu-
ten im ausgeschalteten Gerät ruhen, damit sich die
Temperatur ausgleicht.
Verwendete Heizart:
B Auftauen
Regenerieren
Mit der Heizart Regenerieren werden Speisen schonend
mit Dampfunterstützung wieder erhitzt. Sie schmecken
und sehen aus wie frisch zubereitet. Auch Backwaren
vom Vortag können so gut aufgebacken werden.
Verwenden Sie möglichst flache, weite und temperatur-
beständige Gefäße. Kalte Gefäße verlängern den Rege-
nerationsprozess.
Regenerieren Sie, wenn möglich, nur gleichartige und
gleich große Speisen. Wenn das nicht möglich ist, rich-
tet sich die Zeit nach der Speisenkomponente mit der
längsten Regenerationszeit.
Decken Sie die Speisen während des Regenerierens
nicht ab.
Stellen Sie die Speise in einem Geschirr auf den Rost
oder legen Sie sie direkt auf den Rost in Höhe 1.
Während des Betriebs die Gerätetür nicht öffnen, da
sonst viel Dampf entweicht.
Hefeteig, süß
Z. B. Hefeteilchen Schüssel 1 T Teiggare 35-40 20-40
Backblech 1 T Stückgare 35-40 10-20
fettreicher Teig, z. B. Panettone Schüssel 1 T Teiggare 35-40 20-40
Backblech 1 T Stückgare 35-40 10-20
Hefeteig, pikant
Z. B. Pizza Schüssel 1 T Teiggare 35-40 20-30
Backblech 1 T Stückgare 35-40 10-15
Brotteig
Weißbrot Schüssel 1 T Teiggare 35-40 30-40
Backblech 1 T Stückgare 35-40 15-25
Mischbrot Schüssel 1 T Teiggare 35-40 25-40
Backblech 1 T Stückgare 35-40 10-20
Brötchen Schüssel 1 T Teiggare 35-40 30-40
Backblech 1 T Stückgare 35-40 15-25
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Schritt Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
Gericht Zubehör Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
Brot, Brötchen
Brot & Brötchen allgemein Backblech 1 B 50 40-70
Kuchen
Kuchen, saftig Backblech 1 B 50 70-90
Kuchen, trocken Backblech 1 B 60 60-75
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