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Bosch CSG636BS2 Seite 43

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Auflauf und Soufflé
Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zuberei-
tung von Auflauf und Soufflé. In den Einstelltabellen fin-
den Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.
Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es
ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten
abgestimmt.
Einschubhöhen
Verwenden Sie immer die angegeben Einschubhöhen.
Sie können auf einer Ebene in Formen oder mit der Uni-
versalpfanne zubereiten.
■ Formen auf dem Rost: Höhe 1
■ Universalpfanne: Höhe 1
Für Soufflés verwenden Sie die Dampffunktion. Sie
benötigen kein Wasserbad. Stellen Sie kleine Förmchen
auf den gelochten Dampfbehälter, Größe XL, oder auf
den Rost.
Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen kön-
nen Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen Sie
Formen nebeneinander in den Garraum.
Zubehör
Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör
verwenden und es richtig herum einschieben.
Rost
Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der
Krümmung nach unten einschieben.
Universalpfanne
Die Universalpfanne vorsichtig bis zum Anschlag ein-
schieben, mit der Abschrägung zur Gerätetür.
Geschirr
Verwenden Sie für Aufläufe und Gratins ein breites, fla-
ches Geschirr. In einem schmalen, hohen Geschirr
benötigen die Speisen mehr Zeit und werden an der
Oberseite dunkler.
Zum Zubereiten mit Dampfunterstützung müssen die
Formen hitze- und dampfbeständig sein.
Empfohlene Einstellwerte
In der Tabelle finden Sie für verschiedene Aufläufe und
Soufflés die optimale Heizart. Temperatur und Gardauer
sind von der Menge und dem Rezept abhängig. Der
Garzustand eine Auflaufs ist abhängig von der Größe
des Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Deshalb
sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es
zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine niedrigere Tem-
peratur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn
erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein.
Hinweis: Garzeiten können nicht durch höhere Tempe-
raturen verkürzt werden. Auflauf oder Soufflé wäre nur
außen gar, aber innen roh.
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise
in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent
Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die ange-
gebenen Garzeiten um einige Minuten.
Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten wol-
len, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen in der
Tabelle.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Gar-
raum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und
sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Verwendete Heizarten:
■ < 4D Heißluft
■ % Ober-/Unterhitze
■ 7 Umluftgrillen
■ $ Pizzastufe
■ S Dämpfen
Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als
Zahlen angegeben:
■ 1 = gering
■ 2 = mittel
■ 3 = hoch
Flammkuchen Universalpfanne 1 % 260-280* - 10-20
Flammkuchen Universalpfanne 1 < 200-210* 2 15-25
Pirogge Auflaufform 1 % 190-200 - 40-50
Empanada Universalpfanne 1 < 180-190 - 35-45
Empanada Universalpfanne 1 < 170-180 2 25-35
Börek Universalpfanne 1 % 180-200 - 35-45
Gericht Zubehör Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dampf-
intensität
Dauer in
Min.
* vorheizen
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Dampf-
intensität
Dauer in
Min.
Auflauf, pikant, gegarten Zutaten Auflaufform 1 % 200-220 - 35-55
Auflauf, pikant, gegarten Zutaten Auflaufform 1 7 150-170 2 40-45
Auflauf, süß Auflaufform 1 % 170-190 - 45-60
Lasagne, frisch, 1 kg Auflaufform 1 < 160-180 - 50-60
* vorheizen
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Bosch CSG636BS2 Zusatzinformation - Englisch - 4 seiten

Bosch CSG636BS2 Installationsanweisung - Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Polnisch, Türkisch, Schwedisch, Norwegisch, Finnisch - 16 seiten


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