Bedienungsanleitung Bosch CSG636BS2 (Seite 52 von 64) (Englisch)

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en Tested for you in our cooking studio

Dessert

You can prepare various desserts easily using your

appliance.

Preparing yogurt

Remove accessories and shelves from the cooking

compartment. The cooking compartment must be

empty.

1. Heat 1 litre of milk (3.5 % fat) to 90 °C on the hob

and then cool down to 40 °C.

It is sufficient to heat UHT milk to 40 °C.

2. Stir in 150 g (chilled) yogurt.

3. Pour into cups or small jars and cover with cling film.

4. Place the cups or jars onto the cooking

compartment floor and use the settings indicated in

the table.

5. After preparation, leave the yogurt to cool in the

refrigerator.

Making rice pudding

1. Weigh the rice and add 2.5 times as much milk.

2. Fill a bowl with the rice and milk so that the mixture

is max. 2.5 cm deep.

You can also use the universal pan for large

quantities.

3. Use the settings indicated in the table.

4. Stir after cooking.

The remaining milk is quickly absorbed.

Compote

Weigh the fruit and add approx. Y as much water. Add

sugar and spices to taste. Use the settings indicated in

the table.

Crème caramel

Place the small dishes directly into the perforated steam

container, size XL. A water bath is not required. Use the

settings indicated in the table.

Food which would normally be prepared in a water bath

should always be covered with foil.

Dampfnudeln (steamed bread rolls)

Prepare the yeast dough according to your recipe

without cooking. Place the shaped balls into a greased,

perforated steam container (size XL), and allow them to

prove. Use the settings indicated in the table.

Rice

Basmati rice, 1:1.5 Cookware, flat 1 S 100 - 20-30

Long-grain rice, 1:1.5 Cookware, flat 1 S 100 - 20-30

Brown rice, 1:1.5 Cookware, flat 1 S 100 - 35-45

Parboiled rice, 1:1.5 Cookware, flat 1 S 100 - 15-20

Risotto, 1:2 Cookware, flat 1 S 100 - 25-35

Cereals

Couscous, 1:1 Cookware, flat 1 S 100 - 6-10

Millet, whole, 1:2.5 Cookware, flat 1 S 100 - 25-35

Polenta/corn semolina, 1:5 Cookware, flat 1 S 100 - 20-45

Pearl barley, 1:2.5 Cookware, flat 1 S 80-100 - 35-45

Lentils, 1:2 Cookware, flat 1 S 100 - 35-50

Cannellini beans, white, pre-softened;

1:2

Cookware, flat 1 S 100 - 65-75

Semolina dumplings Steam container 2 S 95 - 6-10

Egg

Egg custard with 2 eggs Cookware, uncovered 1 S 80 - 14-16

Eggs, hard-boiled Steam container 2 S 100 - 9-11

Eggs, soft-boiled Steam container 2 S 100 - 6-8

Dish Accessories/cookware Shelf posi-

tion

Type of

heating

Temperature in

°C/grill setting

Steam in-

tensity

Cooking

time in

mins.

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Bosch CSG636BS2 Seite 52

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