Bedienungsanleitung Bosch CSG656RS1 (Seite 40 von 68) (Italienisch)

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Qui di seguito viene proposta una selezione di vivande

con le relative impostazioni ottimali. Sono inoltre indicati

il tipo di riscaldamento e la temperatura da utilizzare

per cuocere i cibi nel modo migliore. Sono riportate

indicazioni sugli accessori adatti e sui livelli di

inserimento più opportuni. Le istruzioni sono corredate

da consigli sulle stoviglie da utilizzare e sulla

preparazione dei piatti.

Avvertenza: Durante la cottura degli alimenti può

formarsi molto vapore acqueo nel vano di cottura.

L'apparecchio ha un'elevata efficienza energetica e

durante il funzionamento emana all'esterno solo una

piccola quantità di calore. A causa delle elevate

differenze di temperatura tra l'interno e le parti esterne

dell'apparecchio può depositarsi condensa sulla porta,

sul pannello di comando o sui pannelli dei mobili vicini.

Si tratta di un evento fisico normale. Con il

preriscaldamento, oppure aprendo la porta con cautela,

si può ridurre la condensa.

La cottura a vapore o con l'ausilio del vapore è volta a

generare molto vapore acqueo nel vano di cottura.

Pulire il vano di cottura dopo ogni uso, dopo che si è

raffreddato.

Non utilizzare stampi in silicone

Per un risultato ottimale si consiglia di utilizzare stampi

da forno scuri in metallo.

Attenzione!

Non utilizzare stampi in silicone né accessori o pellicole

contenenti silicone. Questo potrebbe danneggiare il

sensore di cottura.

Il sensore di cottura potrebbe danneggiarsi anche se

non viene utilizzato.

Dolci e pasticcini

L'apparecchio offre numerosi tipi di riscaldamento per

preparare dolci e pasticcini. Nelle tabelle si trovano le

impostazioni ottimali per molte ricette.

Osservare anche quanto indicato nella sezione

Lievitazione.

Utilizzare solo gli accessori originali dell'apparecchio, in

quanto sono stati progettati appositamente per il vano

di cottura e le modalità di funzionamento.

Cottura con ausilio del vapore

Determinati impasti (ad es. quelli lievitati) sviluppano

una crosta più croccante e una superficie più brillante

se vengono cotti con l'ausilio del vapore. L'impasto si

secca meno.

La cottura con l'ausilio del vapore è possibile soltanto

su un livello.

Alcuni cibi vengono meglio se cotti in più riprese. Sono

indicati nella tabella.

Livelli di inserimento

Rispettare i livelli di inserimento indicati.

Cottura su un livello

Per la cottura su un livello utilizzare il seguente livello di

inserimento:

■ livello 1

Cottura su due livelli

Utilizzare Aria calda 4D. Non sempre gli impasti

disposti in teglie o stampi inseriti nel forno nello stesso

momento sono pronti contemporaneamente.

■ Leccarda: livello 3

Teglia: livello 1

■ Stampi sulla griglia

Prima griglia: livello 3

Seconda griglia: livello 1

Preparando contemporaneamente più piatti si può

risparmiare fino al 45% di energia. Disporre gli stampi

sulla griglia l'uno accanto all'altro oppure l'uno sopra

l'altro, ma sfalsati.

Accessori

Assicurarsi di utilizzare sempre l'accessorio adatto e di

averlo inserito nel verso corretto.

Griglia

Introdurre la griglia con il lato aperto rivolto verso la

porta dell'apparecchio e con la curvatura rivolta verso il

basso.

Leccarda o teglia

Procedendo con cautela, inserire la leccarda o la teglia

fino in fondo, con la parte obliqua rivolta verso la porta

dell'apparecchio.

Per i dolci alla frutta/crema utilizzare la leccarda in

modo da non sporcare il vano di cottura.

Stampi da forno

Gli stampi da forno più indicati sono quelli scuri in

metallo.

Gli stampi in lamiera stagnata, in ceramica o in vetro

prolungano i tempi di cottura e impediscono una

duratura uniforme.

Per la cottura con l'ausilio del vapore, gli stampi devono

essere resistenti sia al calore sia al vapore.

Carta da forno

Utilizzare solo carta da forno adatta per la temperatura

selezionata. Tagliare sempre la carta da forno nella

misura giusta.

Impostazioni consigliate

Nella tabella è indicato il tipo di riscaldamento ottimale

per diverse ricette di dolci e pasticcini. La temperatura e

la durata della cottura dipendono dal tipo e dalla

quantità di impasto. Per questo motivo sono indicati

intervalli e non valori precisi. La prima volta provare con

i valori più bassi. Una temperatura più bassa permette

una doratura più uniforme. Se occorre, la volta

successiva impostare un valore più alto.

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Bosch CSG656RS1 Seite 40

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