Bedienungsanleitung Bosch CSG856RC7 (Seite 48 von 76) (Deutsch)

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de Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Auflauf und Soufflé

Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur

Zubereitung von Auflauf und Soufflé. In den

Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für

viele Speisen.

Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es

ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten

abgestimmt.

Einschubhöhen

Verwenden Sie immer die angegeben Einschubhöhen.

Sie können auf einer Ebene in Formen oder mit der

Universalpfanne zubereiten.

■Formen auf dem Rost: Höhe 1

■Universalpfanne: Höhe 1

Für Soufflés verwenden Sie die Dampffunktion. Sie

benötigen kein Wasserbad. Stellen Sie kleine Förmchen

auf den gelochten Dampfbehälter, Größe XL, oder auf

den Rost.

Decken Sie Lebensmittel, die normalerweise im

Wasserbad zubereitet werden, mit Folie ab.

Durch die gleichzeitige Zubereitung von Speisen

können Sie bis zu 45 Prozent Energie sparen. Stellen

Sie Formen nebeneinander in den Garraum.

Zubehör

Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör

verwenden und es richtig herum einschieben.

Rost

Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der

Krümmung nach unten einschieben. Stellen Sie

Geschirr und Formen immer auf den Rost.

Universalpfanne

Die Universalpfanne vorsichtig bis zum Anschlag

einschieben, mit der Abschrägung zur Gerätetür.

Geschirr

Verwenden Sie für Aufläufe und Gratins ein breites,

flaches Geschirr. In einem schmalen, hohen Geschirr

benötigen die Speisen mehr Zeit und werden an der

Oberseite dunkler.

Zum Zubereiten mit Dampfunterstützung müssen die

Formen hitze- und dampfbeständig sein.

Empfohlene Einstellwerte

In der Tabelle finden Sie für verschiedene Aufläufe und

Soufflés die optimale Heizart. Temperatur und Gardauer

sind von der Menge und dem Rezept abhängig. Der

Garzustand eine Auflaufs ist abhängig von der Größe

des Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Deshalb

sind Einstellbereiche angegeben. Versuchen Sie es

zuerst mit den niedrigeren Werten. Eine niedrigere

Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.

Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher

ein.

Hinweis: Garzeiten können nicht durch höhere

Temperaturen verkürzt werden. Auflauf oder Soufflé

wäre nur außen gar, aber innen roh.

Die Einstellwerte gelten für das Einschieben der Speise

in den kalten Garraum. So sparen Sie bis zu 20 Prozent

Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzen sich die

angegebenen Garzeiten um einige Minuten.

Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten

wollen, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen in der

Tabelle.

Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem

Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis

und sparen bis zu 20 Prozent Energie.

Quiche Tarteform, Schwarzblech 1 $190-210 - 30-45

Flammkuchen Universalpfanne 1 %260-280* - 10-20

Flammkuchen Universalpfanne 1 <200-220* 2 15-25

Pirogge Auflaufform 1 %190-200 - 40-50

Empanada Universalpfanne 1 <180-190 - 35-45

Empanada Universalpfanne 1 <180-190 2 30-40

Börek Universalpfanne 1 %180-200 - 35-45

Gericht Zubehör Einschub-

höhe

Heizart Temperatur

in °C

Dampf-

intensität

Dauer in

Min.

* vorheizen

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Bosch CSG856RC7 Seite 48

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