Bedienungsanleitung Bosch CSG856RS1 (Seite 56 von 72) (Französisch)

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fr Testés pour vous dans notre laboratoire

Retournez le poisson, qui n'est pas en position

intermédiaire, après environ ^ à Z du temps indiqué.

Remarque : Utilisez seulement du papier de cuisson

adapté à la température choisie. Découpez toujours le

papier de cuisson au bon format.

Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de

cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson

optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent

d'énergie.

Modes de cuisson utilisés :

■ 7 Gril air pulsé

■ ( Gril, grande surface

■ $ Position Pizza

■ S Cuisson à la vapeur

Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en

chiffres dans le tableau :

■ 1 = faible

■ 2 = moyen

■ 3 = élevé

Légumes, garnitures et œuf

Ici, vous trouverez des indications sur la cuisson à la

vapeur d'aliments frais et congelés, par ex. légumes,

pommes de terre, riz, céréales et œufs. Vous recevrez

également des indications sur la cuisson par exemple

de frites congelées.

Cuisson vapeur

Utilisez uniquement les accessoires originaux. En cas

de cuisson à la vapeur avec le panier à vapeur perforé

taille XL, utilisez toujours la lèchefrite en-dessous. Le

liquide qui s'égoutte est récupéré.

Cuisson à la vapeur sur un niveau

Utilisez les niveaux d'enfournement donnés dans les

tableaux de réglage.

Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur

d'enfour-

nement

Mode de

cuisson

Température

en°C / position

gril

Intensité

de vapeur

Durée en

min.

Poisson

Poisson entier, grillé, 300 g, p. ex.

truite

Grille 1 7 170-190 - 20-30

Poisson cuit, entier, 300 g, p. ex.

truite

Lèchefrite 1 7 170-180 1 15-20

160-170 - 5-10

Poisson entier, cuit à la vapeur,

300 g, p. ex. truite

Récipient de cuisson à la vapeur 2 S 80-90 - 15-25

Poisson entier, grillé 1,5 kg, p. ex.

saumon

Grille 1 7 170-190 - 30-40

Poisson entier, cuit à la vapeur, 1,5

kg, p. ex. cabillaud

Récipient de cuisson à la vapeur 2 S 80-90 - 35-50

Filets de poisson

Filet de poisson, nature, grillé Grille 2 ( 1* - 15-25

Filet de poisson, nature, cuit à la

vapeur

Récipient de cuisson à la vapeur 2 S 80-100 - 10-16

Darnes de poisson

Darne de poisson, 3 cm d'épais-

seur**

Grille 2 ( 3 - 18-22

Poisson, surgelé

Poisson entier, 300 g, p. ex. truite Récipient de cuisson à la vapeur 2 S 80-100 - 20-25

Filet de poisson, nature Récipient fermé 1 $ 210-230 - 25-40

Filet de poisson, gratiné Grille 2 7 220-240 - 35-45

Filet de poisson, gratiné Récipient ouvert 1 7 200-220 1 35-45

Bâtonnets de poisson (retourner

durant la cuisson)

Plaque à pâtisserie 1 $ 220-240 - 10-20

Plats à base de poisson

Terrine de poisson Moule à terrine 1 S 70-80 - 45-80

* Préchauffer

** Enfourner la lèchefrite en-dessous au niveau 1

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Bosch CSG856RS1 Seite 56

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