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Filtros e Manutenção
Para retenção das substâncias gorduro-
sas dos vapores da cozinha, podem ser
utilizados diversos filtros de gordura.
Filtro de gordura em feltro:
A esteira do filtro é formada por material
dificilmente inflamável.
Atenção:
Com a saturação crescente dos resíduos
de gordura, aumentam as possibilidades de
inflamação e o funcionamento do exaustor
pode ficar prejudicado.
Importante:
A substituição atempada do filtro de feltro
evita o perigo de incêndio., que pode
resultar da concentração de calor
proveniente de frituras.
Substituição do filtro de feltro:
❑ No caso de funcionamento normal (1 a 2
horas por dia), o filtro de feltro deve ser
substituido, após 8 a 10 semanas.
No caso de filtro de feltro estampado,
este deve ser substituido, logo que a
estampagem de cor desapareça.
❑ Utilizar apenas filtros originais.
Deste modo, serão observadas as
normas de segurança e garantido um
funcionamento optimizado.
Reciclagem do filtro de feltro usado:
❑ Este filtro não tem substâncias nocivas.
Elas são degradáveis e podem ser
recicladas no lixo biológico.
Manejo do exaustor
ṇ A eliminação dos vapores de cozinha
efectua-se de um modo mais eficaz se:
❑
ligar o exaustor logo que comece a
cozinhar.
❑
desligar o exaustor só alguns minutos
depois de acabar de cozinhar.
