Bedienungsanleitung Bosch hba23b150e (Seite 17 von 24) (Englisch)

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Poultry

The weights of the table are for unstuffed birds ready to roast.

Place whole birds on the wire shelf initially with the breast side

down. Turn once after

Z the estimated time.

Turn pieces of meat such as turkey pieces or turkey breasts

over after half the cooking time has elapsed. Turn the pieces of

poultry after

Z the time has elapsed.

If cooking duck or goose, prick the skin below the wings to

release the fat.

The birds can be made brown and crunchy if they are smeared

with butter, brine or orange juice more or less at the end of

cooking time.

If grilling directly on the shelf, place the enamel tray on level 1.

Fish

Turn the fish pieces after

Z the time has elapsed.

Whole fish do not need to be turned over. Bake whole fish in

swimming position with the dorsal fin up. So that the fish

remains stable, place a cut potato or a small container suitable

for baking into the abdomen of the fish.

To cook fish fillets, add a few tablespoons of liquid when

cooking.

If grilling directly on the shelf, place the enamel tray on level 1.

Pork without rind (e. g. neck) 1.0 kg uncovered 1

190-210 100

1.5 kg 1

180-200 140

2.0 kg 1

170-190 160

Pork with rind (e. g. back, leg) 1.0 kg uncovered 1

180-200 120

1.5 kg 1

170-190 150

2.0 kg 1

160-180 180

Smoked pork ribs, on the bone 1.0 kg covered 2

210-230 70

Minced meat casserole 750 g of meat uncovered 1

170-190 70

Sausages approx. 750 g Wire shelf 4

(

315

Roast veal 1.0 kg uncovered 2

190-210 100

2.0 kg 2

170-190 120

Boned leg of lamb 1.5 kg uncovered 1

150-170 110

Meat Weight Cookware Level Type of

heating

Temperature at °C,

grill power

Cooking

time, minutes

* Preheat the oven for 5 minutes.

Poultry Weight Cookware Level Type of heating Temperature in °C Cooking time,

minutes

Chicken halves, 1 to 4 portions 400 g each Shelf 2

200-220 40-50

Chicken pieces 250 g each Shelf 2

200-220 30-40

Chicken, whole 1 to 4 birds 1.0 kg each Shelf 2

190-210 50-80

Duck 1.7 kg Shelf 2

180-200 90-100

Goose 3.0 kg Shelf 2

170-190 110-130

Young turkey 3.0 kg Shelf 2

180-200 80-100

2 turkey legs 800 g each Shelf 2

190-210 90-110

Fish Weight Cookware Level Type of

heating

Temperature

in °C

Time in

minutes

Fish, white / mixed (entire piece) for example,

sea bream

600 g Enamel baking tray 3

180-190 45-55

Oily fish (small pieces) for example, Salmon Shelf* 2

180-190 45-55

Hake (stuffed) 1.0 kg Enamel baking tray 3

180-190 55-65

* Place the enamel tray on level 1.

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Bosch hba23b150e Seite 17

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