Bedienungsanleitung Bosch HBA23R150E (Seite 21 von 24) (Deutsch)

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Spezialgerichte

Niedrige Temperaturen eignen sich zur Zubereitung von lecke-

rem, cremigen Joghurt und luftigem Hefeteig.

Zunächst Zubehör, Roste oder Schienen links und rechts aus

dem Garraum herausnehmen.

Joghurt zubereiten

1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) kochen und bis auf 40 °C abkühlen

lassen.

2. 150 g Joghurt (kühlschrankkalt) einrühren.

3. In Tassen oder Gläser kippen und mit Klarsichtfolie abde-

cken.

4. Garraum wie angegeben vorheizen.

5. Anschließend Tassen oder Gläser auf den Boden des Gar-

raums stellen und wie angegeben vorbereiten.

Hefeteig gehen lassen

1. Hefeteig wie gewohnt zubereiten. Teig in ein hitzebeständiges

Keramikkochgefäß geben und abdecken.

2. Garraum wie angegeben vorheizen.

3. Gerät ausschalten und Teig nach dem Ausschalten im Gar-

raum gehen lassen.

Auftauen

Die Auftauzeit hängt von der Art und der Menge des Garguts

ab.

Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers auf der Verpa-

ckung.

Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung und setzen Sie

es in einem geeigneten Kochgefäß auf den Rost.

Legen Sie das Geflügel mit der Brust nach unten auf einen Tel-

ler.

Dörren

Nur frisches Obst und Gemüse in ausgezeichnetem Zustand

verwenden und gründlich waschen.

Gut abtropfen lassen und vollständig trocknen.

Schieben Sie die Universalpfanne auf Höhe 3 und den Rost auf

Höhe 1.

Die Universalpfanne und den Rost mit Backpapier abdecken.

Hinweis: Enthält das Obst oder Gemüse viel Saft oder Wasser,

sollten Sie es häufig wenden. Fertig gedörrtes Obst oder

Gemüse sofort vom Papier lösen.

Einkochen von Marmelade

Zum Einkochen müssen die Gläser und Einweckgummis sau-

ber und nicht eingerissen sein. Soweit möglich gleich große

Gläser verwenden. Die Tabellenwerte beziehen sich auf runde

Einliter-Gläser.

Achtung!

Keine größeren oder höheren Einweckgläser verwenden. Die

Deckel könnten zerplatzen.

Nur frisches Obst und Gemüse in ausgezeichnetem Zustand

verwenden. Gründlich waschen.

Die Zeiten in den Tabellen sind Richtwerte. Sie können je nach

Umgebungstemperatur, Anzahl der Gläser, Menge und Tempe-

ratur des Glasinhalts variieren. Vor dem Ausschalten des

Geräts sicherstellen, dass sich im Inneren der Gläser Blasen

gebildet haben.

Zubereitung

1. Obst oder Gemüse in Gläser schütten, aber nicht bis zum

Rand füllen.

2. Ränder der Gläser reinigen; sie müssen sauber sein.

3. Auf jedes Glas einen feuchten Einweckgummi und einen

Deckel legen.

4. Einweckgläser mit Bügeln verschließen.

Maximal sechs Gläser gleichzeitig in den Garraum stellen.

Programmierung

1. Die Universalpfanne auf Höhe 2 einschieben. Gläser so auf

das Backblech stellen, dass sie sich nicht berühren.

2. Einen halben Liter heißes Wasser (etwa 80 °C) auf die Uni-

versalpfanne gießen.

3. Die Backofentür schließen.

4. Den Funktionswähler auf Unterhitze $ stellen.

5. Die Temperatur zwischen 170 und 180 º C einstellen.

Gargut Gefäße Höhe Heizart Temperatur Zeit

Joghurt Tassen oder Gläser auf den Boden des

Garraums stellen

Auf 50 °C vorheizen 5 Min.

50 °C 8 h

Hefeteig gehen

lassen

Hitzebeständiges

Kochgefäß

auf den Boden des

Garraums stellen

Auf 50 °C vorheizen 5-10 Min.

Gerät ausschalten und den Hefeteig

in den Garraum stellen.

20-30 Min.

Tiefkühlkost Zubehör Höhe Heizart Temperatur

Z. B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokoladen- oder

Zuckerglasur, Obst, Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot und Bröt-

chen, Kuchen und andere Teigwaren

Rost 1

Der Temperaturwähler

bleibt ausgeschaltet.

Gargut Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Minuten

600 g Äpfel in Ringen 1+3

80 etwa 5 h

800 g Birnen in Stücken 1+3

80 etwa 8 h

1,5 kg Pflaumen 1+3

80 etwa 8-10 h

200 g Küchenkräuter, geputzt 1+3

80 etwa 1½ h

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Bosch HBA23R150E Seite 21

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