Bedienungsanleitung Bosch HBA43S360E (Seite 21 von 28) (Französisch)

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Plats spéciaux

À basse température, on obtient un yaourt crémeux ou une

pâte levée légère.

Enlever avant tout les accessoires, les grilles et les rails des

deux côtés, à l'intérieur du four.

Préparation d'un yaourt

1. Faire bouillir 1 litre de lait (3,5 % de matière grasse) et laisser

refroidir le liquide jusqu'à ce qu'il redescende à 40 ºC.

2. Mélanger 150 g de yaourt (à température du réfrigérateur).

3. Le verser dans des tasses ou des pots et recouvrir les

récipients à l'aide d'un film transparent.

4. Préchauffer le compartiment intérieur du four comme indiqué

ci-dessous.

5. Placer ensuite les tasses ou les pots sur la sole du

compartiment intérieur du four et régler le four comme

indiqué ci-dessous.

Laisser la pâte lever

1. Préparer la pâte à base de levure comme à l'accoutumée.

Verser la pâte dans un récipient en céramique résistant à la

chaleur et le couvrir.

2. Préchauffer le compartiment intérieur du four comme indiqué

ci-dessous.

3. Éteindre le four et laisser lever la pâte à l'intérieur.

Décongélation

Le temps de décongélation dépend du type et de la quantité

d'aliments.

Respecter les consignes du fabricant mentionnées sur

l'emballage.

Sortir les aliments congelés de leur emballage et les mettre

dans un récipient adapté, sur la grille.

Placer la volaille sur un plat, les filets vers le bas.

Séchage

Utilisez uniquement des fruits et légumes frais et lavez-les

toujours consciencieusement.

Laissez-les égoutter suffisamment longtemps et essuyez-les

complètement.

Placez la lèchefrite universelle à la hauteur 3 et la grille à la

hauteur 1.

Couvrez la lèchefrite universelle et la grille de papier de

cuisson ou d'un papier similaire.

Remarque : Si les fruits ou légumes sont gorgés de jus ou

d'eau, vous devrez les retourner plusieurs fois. Une fois séchés,

retirez-les immédiatement du papier.

Produits frits, surgelés

Bâtonnets de poisson Lèchefrite 2

220-240 10-20

Bâtonnets de poulet, nuggets Lèchefrite 3

200-220 15-25

Gâteau feuilleté, surgelé

Gâteau feuilleté Lèchefrite 3

190-210 30-35

Plat Accessoires Hauteur Type

chauffage

Température

en ºC

Durée

en minutes

Plat Récipients Hauteur Mode de

cuisson

Température Durée

Yaourt Placez les tasses ou

les pots

sur la sole du comparti-

ment intérieur du four

Préchauffez à 50 ºC 5 min

50 ºC 8 h

Laissez la pâte

lever

Placez un récipient

résistant à la chaleur

sur la sole du comparti-

ment intérieur du four

Préchauffez à 50 °C, 5-10 min

éteignez le four et introduisez la

pâte à base de levure à l'intérieur.

20-30 min

Produits surgelés Accessoires Hauteur Mode de cuisson Température

Par ex. Tartes à la crème, tartes à la crème au beurre, avec

glaçage au chocolat ou au sucre, fruits, poulet, charcuterie

et viande, pain, petits pains, gâteaux et autres pâtisseries.

Grille 1

Le bouton de tempé-

rature reste éteint.

Plat Hauteur Mode de cuisson Température en ºC Temps de cuisson (heures)

600 g de pommes en rondelles 1+3

80 env. 5 h

800 g de poires en morceaux 1+3

80 env. 8 h

1,5 kg de prunes 1+3

80 env. 8-10 h

200 g d'herbes aromatiques propres 1+3

80 env. 1½ h

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Bosch HBA43S360E Seite 21

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